株式会社ケイシイシイ（小樽洋菓子舗ルタオ）がプロデュースするアントルメグラッセ・グラス専門店『GLACIEL』は、2024年９月より2か月間限定で秋を彩るパルフェをご用意いたします。
新作パルフェ「アルブル ヴィーニュ」
葡萄をメインに、洋梨のソルベや果肉とジュレを合わせ、さっぱりとした味わいに仕上げた秋限定パルフェです。
商品名：「アルブル ヴィーニュ」
価格：1980円（税込）
販売期間：2024年9月1日～10月31日
新作パルフェ「アルブル ヴィーニュ」の詳細
さわやかな酸味のある巨峰ソースを土台に、さっぱりとした味わいの洋梨の果肉とジュレ、コクのあるカスタードクリームを重ねました。食感のアクセントにココアシュトロイゼルをトッピング。
トップには、さわやかな後味とふわりと広がる洋梨と巨峰のグラッシェル特製ソルベを使用。
芳醇でみずみずしい2種の葡萄（赤・緑）と巨峰の果肉をゴロっとトッピングし、程よい甘みのあるチョコシャンティを絞りました。
葡萄のほのかな酸味と洋梨のさっぱりとした甘みの調和をお楽しみいただける、秋限定パルフェは店内カフェコーナーでお楽しみいただけます。
テイクアウト限定の新作パルフェ『リュクスクレームグラッセ ヴィーニュ』
サクサク食感のフィアンティーヌを敷き詰め、さわやかな酸味のある赤葡萄のゼリーと葡萄ソース、果肉を重ね、濃厚な味わいのジャージーミルクアイスを絞りました。
トッピングには、さっぱりとした味わいの葡萄のソースと赤葡萄の果肉、香ばしいフロランタン、優しい甘さのホワイトチョコをトッピング。
上品で味わい深い贅沢なソフトクリームパルフェです。
商品名：「リュクスクレームグラッセ ヴィーニュ」
価格：800円（税込）
販売期間：2024年9月1日～11月30日
その他にも、グラッシェル特製のソルベを使用したしたワッフルプレートや、小樽洋菓子舗ルタオのフード開発に携わるシェフが考案したこだわりのお食事メニューなどもご用意しています。詳しくは、グラッシェル札幌ステラプレイス店にてご確認ください。
店舗情報
グラッシェル 札幌ステラプレイス店
【住所】札幌市中央区北5条西2丁目
札幌ステラプレイスセンター2F
【TEL】011-209-5280
【営業時間】10：00～21：00（LO 20：30）
【定休日】札幌ステラプレイスの休日に準ずる
GLACIEL（グラッシェル）について
GLACIEL（グラッシェル）はアントルメグラッセ・グラス専門店として、オープンいたしました。
名前の由来はフランス語より、アイス職人を意味する「グラシエ」と氷菓を意味する「グラス」、空を意味する「シエル」から生まれた造語です。
ロゴは、食べたときに口の中に広がるアイスのおいしさ、豊かさ、青空を思わせるGLACIELのテーマカラーをイメージしています。
ブランサイトURL：http://www.glaciel.jp/