～ お客様の口コミだけで広がった“100時間”かけて作り上げた、コク旨欧風カレー専門店 ～
一皿から生まれる笑顔のために、カレーに全力をかけている株式会社ARCS（アークス、本社：東京都豊島区 代表取締役：米田 周平）は2020年7月27日（月）にカレー専門店で2位に相当する店舗数である、イートイン23店舗、デリバリー84店舗、合計107店舗に到達いたしました。新型コロナウイルス感染拡大する中いち早く新規出店方針を大幅にシフトし、7ヶ月でデリバリー専門店を70店舗以上の出店を図ったことで、僅か7年で計107店舗を展開する運びとなりました。
2013年東京品川区武蔵小山に、7坪の小さなお店からスタートした『100時間カレー』。
それから現在まで、僅か7年でイートイン店舗23店舗、デリバリー専門店84店舗、合計107店舗まで展開いたしました。
香味野菜と果物にフォンドボー（牛だし）を溶け込ませ、自社配合の20種以上のスパイスを使っい100時間かけて丁寧に作り上げたコク旨“欧風カレー”は、日本最大級カレーの祭典“神田カレーグランプリ” 第4回（2014年）＆第6回（2016年）で優勝いたしました。2016年には、過去最大の大差をつけたと票数で2度目の優勝を果たし、“神田カレーグランプリ”史上初の快挙を成し遂げました。
400店近くのカレー提供店が軒を連ねるカレー激戦区神田で、お客様からの高い支持を得ております。
新型コロナウイルスの感染拡大で最も影響を受けている業種の一つが外食産業である中、当社のイートイン店舗では、テイクアウト販売にを強化し、さらにデリバリー専用店舗の出店をスタートさせました。コロナ禍の状況を受けて、現在までにデリバリー専門店の出店を急速に進め、全国に77店舗を展開しております。
「ニューノーマル」という言葉が使われるようになり、お客様のライフスタイルが多く変化したことで、いち早くニーズに合わせた経営方針の転換を決定し大量出店を実現いたしました。引き続きカレー業態全体の成長を牽引し、新しい中食のスタイルをお客様へ提供をすると共に、多くの雇用の確保・仕入先様・生産者様の支援に繋げて参りたいと思います。
また、数年後には国内だけでなく、海外出店も視野に入れ更なる店舗拡大を見据えております。
５つの調理工程
①香味野菜と果物を飴色になるまで炒める
②牛肉を香草やセロリとトロトロになる迄じっくり時間をかけて煮込みフォンドボーを作る
③飴色の香味野菜・フルーツとフォン・ド・ボーを合わせさらに煮込む
④厳選した薬膳効果の高い20種類以上のスパイスを加えてじっくり旨みを溶けこませる。
⑤数日かけて冷温熟成し、まろやかでコクのある、奥深い味わいに
多くの手間と時間をかけて作り上げる『100時間カレー』。どれも絶対に欠くことができない大切な工程です。一皿から生まれる笑顔のために、カレーに全力をかけているカレー専門店です。
美味しさの秘訣
厳選牛肉を丁寧に煮込んで作った「フォン・ド・ボー」と、香味野菜の旨み、・リンゴ・バナナ・マンゴー等の自然な甘みがたっぷり溶け込んだ、身体にも優しい健康カレー。隠し味には、小麦粉を黒くなるまで焙煎したほろ苦い焙煎小麦と、焙煎したカカオ、コーヒーで味に深みとコクを引き出し、また芳醇な香りも演出いたします。
100時間カレーは、「ホテルのレストランで食べるような上質な本格欧風カレーをリーズナブルに提供したい！手間暇はかかっても価格を抑えて、本当に美味しいカレーをお客様に提供したい！」という、カレー愛に溢れたスタッフにより開発されました。
イートインメニュー
とろとろ卵のオムカレー
バターライスにとろとろ卵、そこに濃厚なルーで無敵！ 店主一押しの人気メニューです！
牛肉と玉ねぎのカレー
丁寧に仕込んだ牛肉と玉ねぎをたっぷりと入れた濃厚なビーフカレー！
こだわり野菜カレー
旬の野菜を店主が選び素揚げします。素揚げすることで
野菜の旨味を引き出します！
手仕込ロースカツカレー
1枚1枚丁寧に手仕込したロースカツ！
贅沢なカツカレーをお楽しみ下さい。
アボカドチーズカレー
濃厚なアボカドとチーズに100時間カレーの濃厚ルーは相性抜群！
高リピートメニュー！
お子様プレート
ハンバーグ＆エビフライ、ゼリー＆ジュースとお子様が大好きなものを集めました♪
お持ち帰り＆デリバリーメニュー
女性のお客様やお子様でもお楽しみいただけるメニューラインナップを数多くご用意しております。
ガッツリメニューがお好みの方には、大人気の「手仕込チキンカツカレー」、たっぷりチーズがかかった「こだわりチーズカレー」、沢山の具材を盛り付けた「スペシャルメニュー」も、取り揃えております。
また、人気メニューを盛り合わせた「お子様プレート」もご用意しておりますので、ご家族でのご利用にも最適です。
濃厚ビーフカレー 選べる3種の辛さ
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『100時間カレー』 5つのサービス形態 店舗概要
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店舗一覧 ⇒ https://100hourscurry.jp/shop/
100時間カレーB&R（フルサービスの業態） 1店舗
千葉県 ：浦安店
100時間カレーAMAZING（券売機の業態）5店舗
東京都 ：神田店、高円寺店、国立店
神奈川県 ：グランツリー武蔵小杉店
山口県 ：岩国駅前店
100時間カレーEXPRESS（セルフサービスの業態）16店舗
千葉県 ：千葉ニュータウン店、ららぽーとTOKYO-BAY店、ららぽーと柏の葉店
神奈川県 ：IYららぽーと横浜店、溝口マルイ店
埼玉県 ：ララガーデン川口店
群馬県 ：高崎オーパ店
岐阜県 ：イオンモール各務原店
冨山県 ：ファボーレ富山店
広島県 ：広島レクト店
香川県 ：ゆめタウン高松店
福岡県 ：サンリブシティ小倉店、マリノアシティ福岡店、イオンモール福岡店
宮崎県 ：イオンモール宮崎店
鹿児島県 ：イオンモール鹿児島店
100時間カレーDELIVERY（デリバリー専門の業態）77店舗
北海道 ：札幌円山店、札幌東店
宮城県 ：仙台中央店、長町店、宮城野店
東京都 ：千代田店、市谷店、大崎店、亀戸店、浅草店、自由が丘店、国分寺店、葛飾店、赤羽店、立川店
荒川店、竹ノ塚店、大塚店、白金・恵比寿店、方南町店、八王子店、練馬店、蒲田店、町田店
小竹向原店、足立店、三田店、下井草店、用賀店、池上店
千葉県 ：津田沼店、市川店、千葉中央店
神奈川県 ：住吉店、相模原店、上永谷店、綱島店、保土ヶ谷店、鶴見店、藤沢店、藤が丘店、中川店、関内店
埼玉県 ：川口店、戸田店、南浦和店、大宮店、浦和美園店、木曽根店、池田店
栃木県 ：宇都宮店
静岡県 ：静岡店、浜松店
愛知県 ：名駅店、茶屋ヶ坂店、新瑞橋店、春日井中央店、一宮店
京都府 ：京都伏見店、京都四条店、御所東店
大阪府 ：東大阪店、枚万店、梅田店、高槻店、新大阪店、堺東店、寝屋川店、豊中店、平野店、堺鳳店
塚本店、吹田店、都島店、八尾店、大正店、巽中店
兵庫県 ：西宮店、伊丹店、神戸長田店、尼崎店
奈良県 ：帝塚山店
ビーフラボ（肉バル業態）1店舗
東京都 ：西葛西
コロナ禍でも安心・安全かつ、全国どこでもご注文可能なオンライン販売も強化しております！
┗オンライン販売（通販）サイト ： https://100hcurry.thebase.in/
濃厚ビーフカレー バターチキンカレー キーマカレー
100時間カレーをいつでもどこでもお楽しみいただければ幸いです。
～カレーから生まれる笑顔～ 私たちのカレーにかける思いを伝えたい
当社は、カレーに本気で愛を注ぎ、全力で商品作りに取り組んでおります。
この一皿から生まれる笑顔、喜びに全てをかけて、日々最高の味・サービス・パフォーマンスを追求しております。
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＜会社概要＞
■会社名 ： 株式会社アークス
■会社HP ： https://100hourscurry.jp/
■設立 ： 2010年4月28日
■所在地 ： 〒171-0014 東京都豊島区池袋2-35-12井戸ビル201
■代表者 ： 米田 周平
■電話番号 ： 03-6278-8190
■事業内容 ： 飲食店の経営、経営コンサルティング事業、レトルト食品の販売・宅配業
■展開ブランド ： 『100時間カレーB&R』、『100時間カレーAMAZING』
『100時間カレーEXPRESS』、『100時間カレーDELIVERY』
『ビーフラボ（肉バル業態）』
■店舗数 ： 店舗数合計107店（イートイン23店舗、デリバリー専門店 84店舗） 2020/7/27現在