～10月31日星期五举办招待会～
经营“XEX”和意大利餐厅“SALVATORE CUOMO”的株式会社Y's Table（代表取缔役：船引睦雄，总公司：东京都港区赤坂）将于2025年11月4日（周二）在札幌蒙特利埃德尔霍夫酒店南翼1楼隆重开设“OSTERIA SALVATORE Sapporo”。
萨尔瓦托·科莫曾连续三年荣获世界披萨大赛冠军，是在日本推广正宗那不勒斯披萨文化的先驱。OSTERIA SALVATORE 札幌店，以传承其技艺的柴火烤制的那不勒斯披萨和意面为主，在温馨的氛围中提供应季菜肴。
“osteria”是意大利的一种餐厅，人们可以随意聚在一起享用葡萄酒和当地美食。我们秉承这种重视根植于当地的饮食文化和人与人之间联系的精神，提供融合了北海道丰饶的土地和海洋与那不勒斯技艺的美食。
北海道食材 x 那不勒斯技法
在 OSTERIA SALVATORE Sapporo，我们使用大量北海道当地食材，并由工匠精心烹制。
披萨面团采用 100% 北海道食材制作而成。 这种特殊的面团采用北海道的水、面粉和盐制成，并与斯佩耳特小麦粉混合，烘烤后散发出阵阵香气。
旭川“高砂牛”
这些牛是用高砂酒造的酒糟制成的饲料饲养的。他们提供那不勒斯风味的香蒜酱等菜肴。
*那不勒斯热那亚炖菜：在那不勒斯，“热那亚”指的是洋葱和肉的炖菜。
毛莱猪（石狩市热田区）
使用北海道饲料饲养的品牌猪肉。用自制烤乳猪和自制培根制作的卡邦尼意面。
FATTORIA BIO 奶酪<br /> 由意大利奶酪制造商乔瓦尼 (Giovanni) 使用北海道牛奶制成的马苏里拉奶酪、布拉塔奶酪和乳清干酪。
其他菜肴包括用知床半岛附近饲养的品牌鸡“知床鸡”制作的自制火腿凯撒沙拉、在厚岸冷水中养殖的蛤蜊以及北海道水章鱼意大利面和生牛肉片，让您可以品尝到北海道海洋的原汁原味。
根据场合和人数，接受迎送会、私人聚会等的预订。
对于大型团体和私人派对，我们最多可容纳70位站立者和46位坐席。我们还提供投影仪、麦克风、钢琴等租赁服务。我们将根据您的需求和预算进行准备，欢迎随时联系我们，讨论菜单和报价。
公开活动
作为开业活动，我们将为顾客提供正宗的意大利美食。
在限定时间内，我们以特价提供正宗的比萨饼和葡萄酒。
- 2025.11.4(周二)～11.13(周四)瓶装葡萄酒全部半价！！ ※仅限晚餐时间，可堂食
- 2025 年 11 月 17 日（星期一）至 2025 年 11 月 24 日（星期一、节假日）外带玛格丽特披萨（中号）可享受 50% 折扣！！
*每组最多2张票，每天限购30张
- ・2025.11.25（周二）～11.30（周日）仅限午餐时间：起泡酒干杯或迷你甜点
展示
商店信息
■店铺名称
（官方）OSTERIA SALVATORE 札幌
（日语）Osteria Salvatore Sapporo
■地点
札幌蒙特利埃德尔霍夫酒店 北海道札幌市中央区北二条西 1 丁目 1-1 南翼 1 楼 060-0002
■电话号码：011-596-7868
■面积（平方米/坪）：107.7平方米/32.58坪
■座位数：桌席16张、席位38张、吧台席8张、站席8张（露台：预计2026年春季开放）
■开业日期：2025年11月4日星期二
■餐厅营业时间
午餐 11:30 – 15:00（最后点餐时间 14:30）
咖啡厅 15:00 – 17:00（最后点餐时间）
晚餐 17:00 – 23:00（最后点餐 22:00）
■外带接待时间
11:30 – 14:30 / 17:00 – 22:00
■网址https://www.salvatore.jp/restaurant/sapporo/
预计单价（含税）：午餐：1,815日元起 / 晚餐：4,000日元起
■休息日：不定期（以设施休息日为准）
■费用/服务费：午餐免费/晚餐收费（每人330日元）
■ 吸烟：所有座位均禁止吸烟
■预约：午餐时间可预约 / 晚餐时间可预约
SALVATORE CUOMO-品牌介绍
我们提供各种适合不同场合的餐厅，例如，在时尚的空间里轻松享用那不勒斯披萨的披萨店“PIZZA SALVATORE CUOMO”，以及提供包括开胃菜和葡萄酒在内的丰富饮品菜单的酒吧式餐厅“SALVATORE CUOMO & BAR”。我们还提供外送服务，让您在家中也能舒适地享用新鲜出炉的披萨。
我们珍视正宗的那不勒斯风格，并提供只有在 SALVATORE CUOMO 才能体验到的独一无二的美食和服务。
■网站： https://www.salvatore.jp/
■Instagram：
（餐厅） https://www.instagram.com/salvatorecuomo_official/
（送货） https://www.instagram.com/salvatorecuomo_at_home/
■Facebook：
（餐厅） https://www.facebook.com/salvatorecuomorestaurants
（送货） https://www.facebook.com/salvatorecuomoathome
■公司概况
公司名称：Y's Table Corporation
代表：船引睦雄，总裁兼首席执行官
地址：东京都港区赤坂8-10-22
成立时间：1999年3月
员工人数：494人（截至2025年2月底）
门店数量：直营店47家、加盟店30家（截至2025年2月底）
■Y's Table株式会社
热情周到的服务、高档的空间设计、精心挑选的材料和工艺。
基于希望为顾客提供将这些元素融合在一起所创造的极致体验的理念，我们与优秀的合作伙伴合作开发餐厅，包括业界首家融合餐厅“XEX”、不仅在日本而且在海外活跃的大厨 Salvatore Cuomo 和主要在美国活跃的铁人厨师 Masaharu Morimoto。