เสน่ห์ความรู้ในภูมิภาคคือการปรุงอาหาร “การ TESHIO CREATIVE ตาราง” ในซัปโปโรซึ่งจัดขึ้นที่ขีด จำกัด สำหรับสองวัน!
ฮอกไกโด teshio คือ 18 มีนาคม 2018 (วันอาทิตย์) และอีกสองวัน 19 วัน (เดือน), “เอเชียครั้งที่ 1 ขนม” สิงคโปร์หญิงพ่อครัวขนมป้าวงศ์ผู้ได้รับรางวัลเป็นปีที่สองติดต่อกัน (Janice วงศ์) นาย ได้รับเชิญพร้อมกับเชฟ et al, ตัวแทนของฮอกไกโดจะจัดขึ้นที่ซัปโปโร “TESHIO CREATIVE ตาราง” เป็นกิจกรรมพิเศษที่ใช้ส่วนผสมของ teshio
ในวันที่ “อำนาจของอาหารในระดับภูมิภาคและเปิดใช้งาน” การทำงานร่วมกันฮอกไกโด teshio ของพ่อครัว et al., ซึ่งเกินกว่าประเภทที่ได้ตกลงที่จะความรู้สึกของการสร้างหลักสูตรอาหารที่ไม่ได้ลิ้มรสเพียงในวันนี้
■ teshio ต่อสู้อำนาจ “อาหาร” × “การสร้างท้องถิ่น”
ใน teshio “เริงร่าพื้นที่โดยการบังคับของอาหารที่” Subeku เราเรียก “Teshio ประเทศ (Teshio ของประเทศ) นอนทรัพยากรโครงการการใช้ประโยชน์อาหาร” กว่าในพฤศจิกายน 2016 ขุดปศุสัตว์การเกษตรและการประมงผลิตภัณฑ์ที่ติดอยู่ในท้องถิ่นเรามีอีกความหมายของความมีเสน่ห์ อาหารของภูมิภาคสภาพแวดล้อมและพวกเขาถูกหล่อเลี้ยงผู้ผลิตของความรู้สึกที่มีเรื่องราว มันเป็นเมืองของเราซึ่งกำลังเผชิญวิกฤติของการลดลงของประชากรลดลงของพื้นที่ แต่อุตสาหกรรมการประมงเป็นอุตสาหกรรมที่สำคัญเชื่อในพลังของอุตสาหกรรมนมเรามีจุดมุ่งหมายที่จะรวบรวมคำว่า “พื้นที่ความสุขในอาหารของแรงที่”
■ภาพรวม
ชื่อ: TESHIO ตาราง CREATIVE
ระยะเวลา: 18 มีนาคม 2018 (วันอาทิตย์) 18 โมงเช้าถึง 19 วัน (เดือนที่แล้ว) 12 โมงเช้าถึง 18 โมง –
สถานที่ตั้ง: magari (ซัปโปโรฮอกไกโด Chuo-ku, Odorinishi 14-Chome, 1-14 NEO 1F อาคาร)
สารบัญ: การผลิต Teshio หลักสูตรพิเศษของอาหาร 20,000 เยน (ไม่รวมภาษี)
สปอนเซอร์พิเศษ: คอร์ปอเรชั่น Yanase ทั่วโลกมอเตอร์ / นิปปอนแอร์เวย์ จำกัด
■รายละเอียดส่วนตัว
– เจนิสวงศ์ (JANICE หว่อง)
หลังจากที่เรียนเศรษฐศาสตร์ที่มหาวิทยาลัยแห่งชาติสิงคโปร์เขาเข้าเรียนในโรงเรียนสอนทำอาหารที่มีชื่อเสียงในกรุงปารีส “เลอกอร์ดองเบลอ” หลังจากจบการศึกษาขัดทักษะของพวกเขาที่ร้านอาหารที่มีชื่อเสียงทั่วโลกนาย Pierre Herme ศึกษาด้วยเช่นนายขมิ้น barage เป็นพ่อครัวการใช้ประโยชน์ของทั้งสองฝ่ายซึ่งยังเป็นศิลปินของศิลปะกิน (กินศิลปะ), รูปแบบของฟิวชั่นอาหารและศิลปะที่นำเสนอประสบการณ์การทำขนมใหม่ที่จะเพลิดเพลินไปกับประสาทสัมผัสทั้งห้า 2013 ที่ส่องแสงในเอเชียพ่อครัวขนมที่ดีที่สุดสำหรับปีที่สองติดต่อกันในปี 2014
– Teruo Miyashita (TERUKI Miyashita) magari (ซัปโปโร) ตัวแทน
ฮอกไกโด Makubetsu เกิด อิตาลีอิสระผ่านโตเกียว “หอม Fresca” เพื่อตรวจสอบส่วนผสมนอกจังหวัดที่ใช้ประโยชน์จากอำนาจครอบงำโดยวัสดุที่นอกจากจะให้บริการเจ้าของและพ่อครัวที่ร้านอาหารอิตาเลี่ยน “magari” เทมปุระ “กรอบ”, “Kantinetta ทักทาย”, “ฮอร์โมน Ginga”, “Petit ซาเลห์”, ” มารุยามะลา Freys “ความหลากหลายของร้านค้าและ” ร้านอาหาร Wataru “นำไปใช้ในเมืองซัปโปโร นอกจากนี้การผลิตสถานีถนน “เพียร์ 21 Shihoro”
– มาซารุ Ikawa (Hiroshi Igawa) Sushinozo (ซัปโปโร) ตัวแทน
ฮอกไกโด Numata เกิด หลังจากที่ฝึกงานซูชิในยี่สิบของพวกเขาเปิดผ่านอุตสาหกรรมการจัดจำหน่ายอาหาร คุ้นเคยกับปลาจากมุมมองใด ๆ กระชับวิธีการที่เลือดควบคุมอุณหภูมิ, ริ้วรอย, ซ้ำแบบวันต่อวันเช่นการวิจัยเฉือนดึงออกรสชาติที่ดีที่สุด ตอนนี้สรรเสริญก่อตั้งขึ้นเป็นคำที่ได้รับเป็นครั้งแรกชื่อของ “การเปลี่ยนแปลง” มีการกล่าวถึงเป็น Ikawa กล่าวว่า ดำเนินการเดินเท้าไปยังผู้ผลิตเดิมเป็นประจำนอกจากนี้ยังมีการเรียนการสอนในกระชับวิ่งสามขาของปลา เด็กโปสเตอร์ของซูชิกระซิกกับผู้ผลิต
Hikari ราชิ (ฮิราชิ) ราชิ (ซัปโปโร) ตัวแทน
Tomakomai ฮอกไกโดและออกจากที่หายาก ส่งผ่านไปยังประเทศฝรั่งเศสใน 24 ปีเขากลับบ้านผ่านการฝึกอบรมในสามปีที่ผ่านมาอาวิญ หลังจากที่ทำหน้าที่เป็นเจ้าของและพ่อครัวที่ซัปโปโรร้านอาหารยอดนิยมเปิด “ราชิ” ในขณะที่เชฟฝรั่งเศสเขาทำหน้าที่ในการซูชิ, นอกจากนี้ยังเป็นความบ้าคลั่งซูชิว่าบางครั้งเดินไปกินร้านซูชิ 400 โรงแรมต่อปี อาหารที่ให้บริการโดยเคาน์เตอร์ลิ้นชักเพิ่มรสชาติของปลามันจานบวกสาระสำคัญของฝรั่งเศส ว่าแม้ตกอยู่ในหนึ่งในภาพลวงตากำลังจะมาถึงร้านซูชิยัง
– Okuno HisashiYasushi (TSUNEYASU Okuno) ซูชิกลับ (Takikawa) ตัวแทน
ฮอกไกโด Takikawa เกิด หลังจากจบการศึกษาจากมหาวิทยาลัยผ่านช่วงเวลาการฝึกอบรมของห้าปีและครึ่งหนึ่งในซัปโปโรกลับเป็นรุ่นที่สองของร้านซูชิของบ้าน Takigawa จากนั้นอิสระก็เปิด “ใส่ซูชิ” เมื่อความเจริญรุ่งเรืองในอุตสาหกรรมเหมืองถ่านหิน, ร้านเดียวกันในมุมของร้านค้าของ Takikawa คนจำนวนมากเป็น Ikika’ ที่นำเสนอสไตล์ของตัวเองเรียกว่าไม่ถูกกาลเทศะเอโดะสไตล์ ‘Ezo ก่อนที่จะขึ้นจุดที่ดี’ Michelin Guide ฮอกไกโด 2017 ในการชนะหนึ่งดาว
· AzumaSawa TakeshiAkira (MORIAKI HIGASHIZAWA) Toyo ร้านเนื้อ (นะโยะโระ) ตัวแทน
A + ออสเตรเลียผู้เชี่ยวชาญไวน์ LAMBASSADOR
ฮอกไกโดนะโยะโระและออกจากที่หายาก 1928 ก่อตั้งผู้อำนวยการฝ่ายตัวแทนของ บริษัท ชั้นนำในการขายค้าปลีกแกะเนื้อสัตว์ในญี่ปุ่น “ร้านเนื้อโอเรียนเต็ล” บริษัท จะดำเนินการโดย “เจงกีสข่านเว็บ” เป็นรางวัลชนะเลิศ ถ้าคุณเคยได้ยินว่ามีความเป็นเนื้อแกะที่ยอดเยี่ยมผมไปเยี่ยมชมได้ทุกที่ในโลกที่มองเห็นได้ด้วยตาของคุณเอง และในเวลาเดียวกันเป็นผู้เชี่ยวชาญที่รู้เนื้อแกะออสเตรเลียไวน์ออสเตรเลียมีความเชี่ยวชาญยังการมีส่วนร่วมได้รับการรับรองเพียง “ผู้เชี่ยวชาญด้านการค้าการรับรอง +” ในอุตสาหกรรมเนื้อสัตว์ของภูมิภาคเอเชีย
■เงิน teshio จะลดลงของประชากรและการลดลงของอุตสาหกรรมในภูมิภาคปัญหาการพัฒนา
Teshio ตั้งอยู่ทางตอนเหนือของเกาะฮอกไกโดตั้งอยู่ใน Teshio ปากน้ำ 4 ตำแหน่งของความยาวของประเทศ ประมงเมืองและผลิตภัณฑ์นมเป็นอุตสาหกรรมที่สำคัญ การรั่วไหลของประชากรและการลดการเกิดในจำนวนของคนหนุ่มสาวที่ยังคงประมาณ 1955 ประมาณ 1 ล้านคนได้รับการลดลงไปประมาณ 3,200 คนในเวลา 2017
การเพิ่มขึ้นของว่าง, พื้นที่การเกษตรที่ถูกทิ้งร้างลดลงของการขนส่งสาธารณะจะไม่ได้มีปัญหามากเช่นคนหนุ่มสาวที่อยู่ไกลออกไปเนื่องจากการขาดงาน เทียบกับฉากนี้มันเป็นเรื่องยากที่จะหยุดการลดลงของประชากรตัดสินตลอดความพยายามนี้ส่วนผสมของภูมิภาคดัดแปลงมาจากทรัพยากรโมโนทรัพยากรสิ่งโดยการเพิ่มมูลค่าเพิ่มและในที่สุดก็แลกเปลี่ยนและจำนวนประชากรที่เกี่ยวข้อง การเพิ่มขึ้นของเรามุ่งหวังที่จะกระตุ้นการทำงานของเศรษฐกิจในภูมิภาค
■ท้องถิ่นสร้างรองนายกเทศมนตรีท้าทายของเจ้าหน้าที่ Motogaiko
ภัณฑารักษ์ของเหตุการณ์นี้คือ Saito Keisuke ของ teshio นายกเทศมนตรีรองผู้อำนวยการ (จากฮอกไกโด 36 ปี) กระทรวงการต่างประเทศผ่านสำนักนายกรัฐมนตรีของรัฐบาลจะใช้ประโยชน์จาก “บุคลากรการสร้างท้องถิ่นระบบสนับสนุน” ที่จะส่งผู้เชี่ยวชาญไปยังประเทศของเมืองเมืองและหมู่บ้านหลังจากที่มาถึงใน teshio ในเดือนกรกฎาคม 2016 ได้มีการพัฒนาความหลากหลายของโครงการในเวลาอันรวดเร็ว คุณ