【삿포로 파크 호텔】 “사천 요리 모모겐고”
요리장 야마다 아키지 특별 유통회 개최
개최일:2026년 6월 26일(금)～6월 28일(일)
오랜 기술과 감사를 담은 「만찬 회 이야기 사천 이상향 디너 코스」
URL: https://park1964.com/topics/14663/
주식회사 그란비스타 호텔&리조트(본사:도쿄도 치요다구, 대표 이사 사장:아라이 유키오)가 경영하는, 삿포로 파크 호텔(삿포로시 주오구, 총 지배인:사키히로키)에서는, 2026년 6월 26일(금)부터 6월 28일(일)까지의 3일간, 당관 4층 모모겐고」에서 요리장의 야마다 아키지에 의한 특별 유미회 「만찬회 이야기 사천 이상향 디너 코스」를 개최합니다.
본 유미회에서는 「사천 요리 모모겐고」요리장인 야마다가, 오랜 세월 길러 온 기술과 고객에게의 감사를 한 접시 한 접시에 담은 전 8품의 코스 요리를 전해드립니다. 「새우의 사천 칠리 소스 조림 황금 남작과 자가제 마질 간장의 샐러드」나 「저온 조리에 의한 홋카이도산 와규의 굴 소스 완성」등, 소재의 맛을 최대한으로 끌어낸 요리를 통해, 홋카이도의 풍부한 재료와 본격적인 사천 요리의 기술이 짜내는 맛. “한 접시에 인생을.” 마음과 신체를 차분히 따뜻하게 하는, 깊은 배려와 함께. 마음 편한 한 때와 사천 요리의 깊은 맛을 즐겨 주세요.
1964년의 개업으로부터 60여년에 걸쳐 지역과 함께 걸어온 삿포로 파크 호텔은 2027년 2월 28일을 가지고 폐관합니다. 지금까지의 오랜 애고에 대한 감사의 마음을 담아, 「감사를, 하나, 하나.」 이 말을 가슴에 손님을 맞이하는 것과 동시에, 피날레를 향해 다양한 기획에 임해 가겠습니다.
「사천 요리 모모겐고」요리장 야마다 아키지 특별 유미회 「만찬회 이야기 사천 이상향 디너 코스」 개요
URL: https://park1964.com/topics/14663/
예약・문의:
011-511-3136(식당 예약계)
●개최 일시：
2026년 6월 26일(금)~6월 28일(일)
17:00~19:00(LO)
※2일 전까지 예약해 주십시오.
●회장：4층 사천 요리 모모겐고
●가격:
1인 16,000엔(세금・포함)
프리드링크 혼자 2,000엔(통상 가격:3,500엔)
● 메뉴:
・홋카이도산 범립 조개와 그린 아스파라거스의 수제 XO 볶음 ・에조 전복과 나마코가 들어간 푹신 삶은 ・재스민 차의 그라니테
그 외 총 8품
※요리 이미지는 이미지입니다
“사천 요리 모모겐고”
요리장 야마다 코지(야마토 코지)
1996년 4월 삿포로 파크 호텔에 입사. 2018년 사천 요리 복원향 조리장으로 취임한 후 2020년 삿포로 파크 호텔 요리 부문 중화 조리 과장으로 취임하여 현재에 이른다.
“한 접시에 인생을.” 요리에 구원받은 30년. 사람을 미소 짓고 마음을 건강하게 만드는 요리의 힘을 믿습니다. 마음에 부드럽게 다가가 따뜻함과 안심을 전달하는 한 접시를 만드는 것이 나의 기쁨입니다.
삿포로 파크 호텔 2027년 2월 28일의 폐관에 머물러 「도비키리의 엔딩에.」
URL: https://www.granvista.co.jp/thanks_park1964/
주식회사 그란비스타 호텔 & 리조트
그란비스타 호텔 & 리조트는 홋카이도에서 처음으로 본격적인 서양식 호텔로 탄생한 북쪽 영빈관 삿포로 그랜드 호텔을 가지고, 전국 각지에 시티 호텔, 비즈니스 호텔, 온천 여관, 종합 해양 레저 시설, 골프장, 하이웨이 레스토랑 등의 시설 운영을 통해 호텔 운영 수탁 사업을 전개, 지역과 함께
기업명 : 주식회사 그란비스타 호텔 & 리조트 소재지 : 도쿄도 지요다구 우치칸다 2-3-4 S-GATE 오테마치 기타 5F
창립: 1958년 8월 27일 자본금: 1억엔 대표 이사 사장: 아라이 유키오
TEL:03-5209-4121(대표)
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삿포로 파크 호텔
삿포로 파크 호텔은 1964년 7월에 녹음이 넘치는 나카지마 공원 안에 개업했습니다. 고객이 자신을 되찾아 빛낼 수 있는 시티 리조트 호텔로서, 또 국제 도시 삿포로에 있어서의 사교장, 컨벤션 호텔로서, 국제화 시대에 대응한 수많은 실적을 들고 있습니다. 1972년 올림픽 동기 삿포로 대회의 IOC 본부 호텔을 비롯해 2000년에는 JCI(국제청년회의소) 세계회의, 아시아 유엔 군축회의 등 많은 국제회의·컨벤션 시설로 지명을 받고 있습니다. 또, 황족의 분들을 시작해 많은 빈객·각국의 요인을 대접해 온 역사와 전통에 의해, 고객으로부터도 높은 신뢰를 얻고 있습니다.
※삿포로 파크 호텔은, 그란비스타 호텔 & 리조트의 그룹 시설입니다.
명칭：삿포로 파크 호텔 소재지：〒064-8589 홋카이도 삿포로시 주오구 미나미 10조 니시 3초메 1번 1호 개업：1964년 7월 10일 구조：지상 11층・지하 3층 객실수：216실・357명
URL: https://park1964.com/
Facebook : https://www.facebook.com/park1964
Instagram: https://www.instagram.com/sapporo.parkhotel/ 
