～10月31日星期五舉辦招待會～
經營「XEX」和義大利餐廳「SALVATORE CUOMO」的株式會社Y's Table（代表取締役：船引睦雄，總公司：東京都港區赤坂）將於2025年11月4日（週二）在札幌蒙特利爾埃德爾霍夫酒店南翼1樓隆重開設「OSTERIA SALVORE Sapporo」。
薩爾瓦托·科莫曾連續三年榮獲世界披薩大賽冠軍，是在日本推廣正宗那不勒斯披薩文化的先驅。 OSTERIA SALVATORE 札幌店，以傳承其技藝的柴火烤製的那不勒斯披薩和意麵為主，在溫馨的氛圍中提供季節性菜餚。
「osteria」是義大利的餐廳，人們可以隨意聚在一起享用葡萄酒和當地美食。我們秉承這種重視根植於當地的飲食文化和人與人之間聯繫的精神，提供融合了北海道豐饒的土地和海洋與那不勒斯技藝的美食。
北海道食材 x 那不勒斯技法
在 OSTERIA SALVATORE Sapporo，我們使用大量北海道當地食材，並由工匠精心烹調。
披薩麵團採用 100% 北海道食材製成。 這種特殊的麵團採用北海道的水、麵粉和鹽製成，並與斯佩耳特小麥粉混合，烘烤後散發出陣陣香氣。
旭川“高砂牛”
這些牛是用高砂酒造的酒糟製成的飼料飼養的。他們提供那不勒斯風味的香蒜醬等菜餚。
*那不勒斯熱那亞燉菜：在那不勒斯，「熱那亞」指的是洋蔥和肉的燉菜。
毛萊豬（石漾市熱田區）
使用北海道飼料飼養的品牌豬肉。用自製烤乳豬和自製培根製作的卡邦尼意麵。
FATTORIA BIO 起司<br /> 由義大利乳酪製造商喬瓦尼 (Giovanni) 使用北海道牛奶製成的馬蘇里拉起司、布拉塔起司和乳清乾酪。
其他菜餚包括用知床半島附近飼養的品牌雞“知床雞”製作的自製火腿凱撒沙拉、在厚岸冷水中養殖的蛤蜊以及北海道水章魚意大利麵和生牛肉片，讓您可以品嚐到北海道海洋的原汁原味。
根據場合和人數，接受迎送會、私人聚會等的預訂。
對於大型團體和私人派對，我們最多可容納70位站立者和46位坐席。我們也提供投影機、麥克風、鋼琴等租賃服務。我們將根據您的需求和預算進行準備，歡迎隨時聯繫我們，討論菜單和報價。
公開活動
作為開幕活動，我們將為顧客提供正宗的義大利美食。
在限定時間內，我們以特價提供正宗的比薩和葡萄酒。
- 2025.11.4(週二)～11.13(週四)瓶裝葡萄酒全部半價！ ！ ※僅限晚餐時間，可堂食
- 2025 年 11 月 17 日（星期一）至 2025 年 11 月 24 日（星期一、假日）外帶瑪格麗特披薩（中號）可享 50% 折扣！ ！
*每組最多2張票，每天限購30張
- ・2025.11.25（週二）～11.30（週日）僅限午餐時間：氣泡酒乾杯或迷你甜點
展示
商店資訊
■店家名稱
（官方）OSTERIA SALVATORE 札幌
（日）Osteria Salvatore Sapporo
■地點
札幌蒙特婁霍夫飯店 北海道札幌市中央區北二西 1 丁目 1-1 南翼 1 樓 060-0002
■電話號碼：011-596-7868
■面積（平方公尺/坪）：107.7平方公尺/32.58坪
■座位數：桌席16張、席位38張、吧台席8張、站席8張（露台：預計2026年春季開放）
■開業日期：2025年11月4日星期二
■餐廳營業時間
午餐 11:30 – 15:00（最後點餐時間 14:30）
咖啡廳 15:00 – 17:00（最後點餐時間）
晚餐 17:00 – 23:00（最後點 22:00）
■外帶接待時間
11:30 – 14:30 / 17:00 – 22:00
■網址https://www.salvatore.jp/restaurant/sapporo/
預計單價（含稅）：午餐：1,815日圓起 / 晚餐：4,000日圓起
■休息日：不定期（以設施休息日為準）
■費用/服務費：午餐免費/晚餐收費（每人330日圓）
■ 吸煙：所有座位禁止吸煙
■預約：午餐時間可預約 / 晚餐時間可預約
SALVATORE CUOMO-品牌介紹
我們提供各種適合不同場合的餐廳，例如，在時尚的空間裡輕鬆享用那不勒斯披薩的披薩店“PIZZA SALVATORE CUOMO”，以及提供包括開胃菜和葡萄酒在內的豐富飲品菜單的酒吧式餐廳“SALVATORE CUOMO & BAR”。我們也提供外送服務，讓您在家中也能舒適地享用新鮮出爐的披薩。
我們珍惜正宗的那不勒斯風格，並提供只有在 SALVATORE CUOMO 才能體驗到的獨一無二的美食和服務。
■網址： https://www.salvatore.jp/
■Instagram：
（餐廳） https://www.instagram.com/salvatorecuomo_official/
（送貨） https://www.instagram.com/salvatorecuomo_at_home/
■Facebook：
（餐廳） https://www.facebook.com/salvatorecuomorestaurants
（送貨） https://www.facebook.com/salvatorecuomoathome
■公司概況
公司名稱：Y's Table Corporation
代表：船引睦雄，總裁兼執行長
地址：東京都港區赤坂8-10-22
成立時間：1999年3月
員工人數：494人（截至2025年2月底）
門市數：直營店47家、加盟店30家（截至2025年2月底）
■Y's Table株式會社
熱情周到的服務、高檔的空間設計、精心挑選的材料和工藝。
基於希望為顧客提供將這些元素融合在一起所創造的極致體驗的理念，我們與優秀的合作夥伴合作開發餐廳，包括業界首家融合餐廳「XEX」、不僅在日本而且在海外活躍的大廚 Salvatore Cuomo 和主要在美國活躍的鐵人廚師 Masaharu Morimoto。