“FARM & CRAFT to BAR” 最大限度地提高可可產量和豆子個性的終極單一產地
Kaneka Corporation 將在限時商店（全國 27 家商店）舉辦由日本集團公司 Kaneka Foods Co., Ltd. 負責和運營的比利時品牌“BENOIT NIHANT”的 2022 年情人節系列。 1月19日（週三）開始發售。共有 25 種糖果拼盤盒 11 種類型，包括情人節限定商品 / 9 種片劑 / 5 種烤點心和巧克力點心。這家店是品嚐Benoit Nian巧克力的難得機會，這在日本是沒有店的。
[特別網站： https ://benoitnihant.jp/pages/2022vd Instagram：@benoitnihant_japan]
近年來在比利時備受矚目的“BENOIT NIHANT”是自稱可可工匠的Chocolatier“Mr. Benoit Nian”的品牌。作為世界上為數不多的考慮生態循環的農場之一，Benoit 先生親自參觀了農場並選擇了可可。可可的純正香氣和細膩的味道，通過使用單一產地的仔細和耗時的製造方法，最大限度地發揮農田獨有的可可個性的老式機器，完全沒有混合可可。它是巧克力。 Benoit Nian 誕生於可可的生產和選擇，以及對能帶出豆子個性的製造方法的承諾，可謂“FARM & CRAFT to BAR”兼具FARM和CRAFT。此外，在源自法國的餐廳指南 Gault & Millau 出版的比利時盧森堡版分冊《Guide Chocolatiers 2021》中，它被選為瓦隆區唯一的“年度巧克力大師”。只有“Benois Nian”才能實現的高級口味，最大限度地發揮可可的個性。請享受這個機會。
■日本首個VD限定“印加收藏”
三越伊勢丹集團限定商品“Inca Collection”。使用來自古代印加帝國的秘魯材料，這是一種非凡的寶石，您可以享受各種口味，如粉紅莓、榛子和百香果。 4 種圓頂 x 3 粒（包括 12 粒）
價格：6,480日元（含稅）※三越伊勢丹集團限定
■ 日本第一款“Bleu de toi”
阪急梅田總店、西武池袋總店、小田急百貨店新宿店、大丸東京店、大丸札幌店、Sogo千葉店、Grand Duo立川店、長野東急百貨店的限定BOX“Bleu de toi Blue Detowa”。大量使用多米尼加可可的“Blue Detowa”，充滿了情人節獨有的“為你瘋狂”的激情感受。阪急梅田以帶有心形圖案的限量盒裝出售。 3種×2粒（含6粒）價格：3,564日元（含稅）
阪急梅田總店限定箱
西武池袋總店、小田急百貨店新宿店、Sogo千葉店、大丸東京店、大丸札幌店、大丸札幌店、Grand Duo立川店、長野東急百貨店限定箱
情人節什錦盒
《心集》
日本首次，日本限定 BOX * 高島屋集團限定
高島屋集團限定商品“Heart Collection”。用多米尼加共和國的可可製成的花卉圖案什錦盒。一種優雅的巧克力，帶有使用玫瑰花瓣提取物的芬芳甘納許和為苦巧克力增添光彩的薰衣草香味。
4種心×2粒（含8粒）價格：4,320日元（含稅）。
《粉紅與紅》
日本限定BOX
紅心糖果是由多米尼加可可豆製成的僅限日本的百香果甘納許。粉紅色的心有鬆脆的椰子質地，突出了牛奶巧克力的甜味。 2種心×4粒（含8粒）價格：4,860日元（含稅）
《特別收藏》
日本第一，日本限定BOX
2022 年，所有 Bonbon 產品的特別系列是各種巧克力，包括 7 種可可（多米尼克、馬達加斯加、厄瓜多爾、洪都拉斯、危地馬拉、巴西、古巴）。
每家店鋪限量發售約30套。
（含21粒）價格：9,504日元（含稅）
《可可收藏》
RECOMMEND BOX * 僅限伊勢丹新宿、西武池袋總店、千葉崇光、長野東急、阪急梅田、Grand Duo 立川
伊勢丹新宿店、西武池袋總店、千葉崇光、長野東急、阪急梅田、Grand Duo立川限定商品“可可系列”。來自6種可可（馬達加斯加、厄瓜多爾、洪都拉斯、危地馬拉、巴西、古巴）的什錦糖果巧克力，您可以享受可可的獨特味道。 （包括 6 粒膠囊）
價格：2,970日元（含稅）
▼主要限時商店（全國27家）▼
阪急梅田總店1月20日（星期四）～
伊勢丹新宿巧克力沙龍 1 月 20 日（星期四）~
LOEWE名古屋高島屋1月20日（星期四）~
橫濱高島屋 1 月 26 日（星期三）~
銀座三越 1月27日（星期四）~
日本橋三越總店 2 月 2 日（星期三）～等
[新] DE LA FEVE A LA 平板電腦
“馬達加斯加 100%”
馬達加斯加
【產地】馬達加斯加
[特徵]
獲得英國巧克力學院銀獎。
100%馬達加斯加Amboli Kapiky農場的可可豆製成，這款片劑不敢加糖，直接感受馬達加斯加可可的苦味。
價格：2,376日元（含稅）
“黑色牛奶 SAN FRANCISCO DE MACORIS 40%”
Noir au lait San Francisco de Macolis
【產地】多米尼加共和國
[精煉] 72小時
[特徵]
使用在多米尼加共和國薩馬納半島收穫的可可豆，精心精煉 72 小時。在甜味中感受到可可苦味的牛奶巧克力。
價格：2,376日元（含稅）
“點德塞爾”
尖細胞
【產地】馬達加斯加
[特徵]
獲得英國巧克力學院銀獎。
使用馬達加斯加可可和歐洲 fleur de sel（海鹽）製成的帶有甜味和鹹味的牛奶巧克力。
價格：2,376日元（含稅）
《危地馬拉拉楚亞》
危地馬拉拉楚亞
【產地】危地馬拉
[精煉] 68小時
[特徵]
伊勢丹新宿店“Salon du Chocolat”限量、限量商品。
這些片劑由危地馬拉熱帶森林中心的 Lachuá Laguna 湖附近的可可豆製成，經過 68 小時的精心精煉，將果味、花香與酸度和豐富度結合在一起。
價格：2,376日元（含稅）
■ 來自單一農場/單一品種的可可
比利時巧克力製造商“Benois Nian”只使用從世界各地可可農場中挑選的最優質可可，從一個可可田中只種植一種最適合該田地的可可。香氣濃郁，口感細膩，堅持“單一領域、單一品種”的單一產地製造方法。目前，它在比利時和國外擁有 5 家門店。
為了實現單一農場單一品種的巧克力生產，我們從選擇可可產區入手。 Benoit Nian 與可可種植者的生產者合作，從田間土壤改良到種植和收穫，以及收穫後發酵和乾燥的所有過程中，都對可可的質量進行了徹底的控制。我是。
■ 我想成為“可可工匠”
在一家鋼鐵廠擔任總工程師的 Benoit Niwan 痴迷於巧克力的魅力，解開古老的文學作品，重複自己的研究，開始了自己的巧克力師生涯。越掌握它，在成為巧克力師之前成為“可可工匠”的願望就越強烈，而為了最大限度地發揮可可豆的原始個性，你將需要自己製作一些必要的機器。每一塊，一件一件，依舊全心全意手工製作。
■ 對單一來源的承諾
為了展現可可的純粹個性，所有巧克力麵團（couverture）都是在“Benois Nian”車間手工製作，無需從製造商處採購。此外，為了看重單一領域單一品種的“可可純度”，
我們完全不混合可可，堅持“單一來源”。
本著“可可入門”的理念，我們重視種植者，注重最大限度地表現可可醇厚的香氣和細膩的口感細微差別。
■ 店鋪清單
▼ 2022 BENOIT NIHANT St.Valentine Collection（全國27家店）▼
《三越伊勢丹》
JR京都伊勢丹“巧克力沙龍”1月19日（星期三）~
伊勢丹新宿總店“Salon du Chocolat”1月20日（星期四）~
新潟伊勢丹 1 月 20 日（星期四）~
立川伊勢丹1月26日（星期三）～
岩田屋總店“Salon du Chocolat”1月26日（星期三）~
銀座三越 1月27日（星期四）~
Marui Imai Sapporo Main Store“Salon du Chocolat”1月27日（星期四）~
仙台三越1月28日（星期五）~
廣島三越1月29日（週六）～
日本橋三越總店 2月2日星期三
伊勢丹浦和 2 月 2 日（星期三）~
靜岡伊勢丹 2 月 2 日（星期三）~
《高島屋》
Jr Tokai Takashimaya“Amour du Chocolat”1月20日（星期四）〜
日本橋高島屋 1 月 26 日（星期三）～
新宿高島屋 1 月 26 日（星期三）～
橫濱高島屋 1 月 26 日（星期三）~
高崎高島屋 1 月 26 日（星期三）～
玉川高島屋 2 月 1 日（星期二）~
《阪急阪神百貨》
阪急梅田總店1月20日（星期四）～
《西武/崇光》
西武池袋總店1月20日（星期四）~
Sogo千葉店2月1日（週二）~
《大丸松坂屋百貨》
大丸札幌店 1 月 26 日（星期三）～
大丸東京店 1 月 27 日（星期四）~
GINZA 6 2 月 1 日（星期二）~
《東急百貨店》
長野東急百貨1月27日（星期四）～
《小田急百貨》
小田急百貨新宿店 1 月 22 日（週六）～
《JR東日本商業開發》
Grand Duo 立川 1 月 29 日星期六
<公司簡介>
名稱 Kaneka Foods Co., Ltd. 代表董事兼總裁 Genichiro Kocho 成立 2013 年 7 月 總部所在地 東京都新宿區 Nishigokencho 13-1
電話 (03) 5227-8530