亚洲一号糕点厨师和激活厨师等人代表北海道天盐的力的成分局部

迷人的魅力,知道是做饭。在“天盐产生表”札幌,在极限两天举行!

 

北海道天盐是,2018年3月18日(星期日)和19个两三天天(月),“亚洲一号糕点”女糕点厨师贾尼丝黄新加坡,谁赢得了连续第二年(关颖饰)先生被邀请的,与厨师等人代表北海道一起,将在札幌“天盐产生表”召开是使用天盐的成分的特殊事件。

当天,协作北海道天盐厨师等,超过谁同意的感情类型为“食品,区域和激活的力量”,创造了一个疗程的饭菜不只是在这一天的味道。

 

■天盐处理,“食物权”ד为当地创造”

在天盐,Subeku“乐呵呵地由食物的力的区域”,我们调用“天盐全国睡眠的食物资源综合利用项目(该国的天盐)”比在2016年11月。挖掘农业畜牧业和夹在本地渔业产品,我们的魅力重新定义。该地区的食品,环境和他们培养感情的生产商,还有一个故事。这是我们的城市,它正面临着下降的区域的人口下降的危机,但捕鱼业是一个重要的行业,相信在乳品行业的力量,我们的目标是“在力的食品乐呵呵地区”体现的关键字。

 



■概述

名称:天盐产生表

时间:2018年3月18日(星期日),18日凌晨至19天(月)上午12点至18日下午 –

地点:马加里尼奥斯(北海道札幌市中央区,Odorinishi 14丁目1-14 NEO大厦1F)

内容:食品的生产天盐特别课程20000日元(不含税)

特别赞助:公司筌全球汽车/全日空有限公司

 

■简介

– 卫黄(黄JANICE)

在新加坡国立大学学习经济学后,他就读于著名的烹饪学校在巴黎,“蓝带”。毕业后,在世界各地的著名餐厅擦亮他们的技能,皮埃尔·艾尔梅先生,研究了如黄鹂Barage先生。是厨师,以双方的优势,这也是艺术家,艺术食用(吃技术),食品和艺术融合的主题,提出了一种新的甜点经验的五个感享受。 2013年,在亚洲最佳糕点厨师闪耀在2014年连续第二年。

– 宫下照雄(辉记MIYASHITA),马加里尼奥斯(札幌)代表

北海道幕别出生。意大利,通过独立东京“芳香弗雷斯卡”。为了检验省外的成分,采取由材料除了拥有权力的优势,以服务业主和在意大利餐厅“马加里尼奥斯”天妇罗“帧”厨师“ Kantinetta称呼”,“激素银河”,“佩蒂特萨利赫”,“丸山拉弗雷斯“各种商店和”晚餐亘“部署在札幌市。此外,生产路站“等21士幌町”。

– 伊川胜(HIROSHI井川),Sushinozo(札幌)代表

北海道沼田出生。二十多岁的寿司学徒之后,通过食品流通行业打开。熟悉从任何角度看鱼。拧紧方式,失血过多,温度控制,老化,重复一天到一天的研究,如削减,拔出极致品味。现在成立赞美词被赋予了第一次“转型”的称号,据说是伊川说。携带足原来的常规生产,也教鱼的二人三足趋紧。寿司的海报孩子依偎生产者。

光速五十岚(HIKARU IGARASHI),五十岚(札幌)代表

苫小牧,北海道和出罕见。在24岁的传递到法国,他经过三年在阿维尼翁的训练回到家中。作为老板和厨师在札幌受欢迎的餐厅后,开设了“五十岚”。虽然法国厨师,他用来寿司,还设有寿司躁狂症,有时走着吃的400家酒店每年的寿司店。由计数器提供的美食,抽屉最大化鱼的味道,它的菜加上法国的精髓。即使陷入幻觉中的一个来寿司店也。

– 奥野HisashiYasushi(恒靖奥野),寿司回(泷川)代表

北海道泷川诞生。从大学毕业,经过了五年半的札幌培训期结束后,返回作为第二代家庭泷川的寿司店。然后独立的,它开启了“把寿司”。一旦煤矿行业的蓬勃发展,同店泷川的商场很多人都Ikika的转角处,提出了自己的风格,‘卷取好点之前虾夷’简称为不合时宜的江户风格。米其林指南北海道2017年赢得了一个明星。

·AzumaSawa TakeshiAkira(MORIAKI HIGASHIZAWA),东洋肉店(名寄)代表

A +澳洲葡萄酒专家,LAMBASSADOR

北海道名寄进出罕见。 1928年成立以来,在日本“东方肉专卖店”卖羊肉零售的领先公司的代表董事。该公司是由“成吉思汗网”运行是屡获殊荣。如果你听说有一个伟大的绵羊肉,我去世界各地考察,看你自己的眼睛。并在同一时间,谁知道澳大利亚绵羊肉的专家,澳大利亚的葡萄酒还专门,积极参与在肉类行业亚洲被认证的唯一“A +认证的贸易专家”。

 

■天盐收益正在减少人口和工业衰退,发达地区的问题

天盐位于北海道的北部,位于该国的长度的4位上的天盐河口。镇渔业和奶制品是一个重要的行业。人口外流,减少出生的年轻人的数量仍在继续,1955年左右是当时2017年大约有100万人减少到约3200人。

空置,弃耕地的增加,公共交通的削弱,会不会有很多的问题,如进一步年轻人离开由于缺乏就业机会。在此背景下,很难制止定居人口的下降,整个的努力,该地区的食材单资源的东西资源转换,通过增加增值,并最终交换及相关人群增长,我们的目标是在区域经济的活力。

 

■Motogaiko人员为当地创造不畏副市长

本次活动的策划人是副市长天盐的斋藤圭介(北海道,36岁)。外交部,通过总理办公室,政府将采取“本地创作人才支撑体系”派遣专家到城市,城镇和村庄,抵达天盐七月2016年以后全国的优势,开发了快速连续的各种项目你。