“FARM & CRAFT to BAR” 最大限度地提高可可产量和豆子个性的终极单一产地
Kaneka Corporation 将在限时商店（全国 27 家商店）举办由日本集团公司 Kaneka Foods Co., Ltd. 负责和运营的比利时品牌“BENOIT NIHANT”的 2022 年情人节系列。 1月19日（周三）开始发售。共有 25 种糖果拼盘盒 11 种类型，包括情人节限定商品 / 9 种片剂 / 5 种烤点心和巧克力点心。这家店是品尝Benoit Nian巧克力的难得机会，这在日本是没有店的。
[特别网站： https ://benoitnihant.jp/pages/2022vd Instagram：@benoitnihant_japan]
近年来在比利时备受瞩目的“BENOIT NIHANT”是自称可可工匠的Chocolatier“Mr. Benoit Nian”的品牌。作为世界上为数不多的考虑生态循环的农场之一，Benoit 先生亲自参观了农场并选择了可可。可可的纯正香气和细腻的味道，通过使用单一产地的仔细和耗时的制造方法，最大限度地发挥农田独有的可可个性的老式机器，完全没有混合可可。它是巧克力。 Benoit Nian 诞生于可可的生产和选择，以及对能带出豆子个性的制造方法的承诺，可谓“FARM & CRAFT to BAR”兼具FARM和CRAFT。此外，在源自法国的餐厅指南 Gault & Millau 出版的比利时卢森堡版分册《Guide Chocolatiers 2021》中，它被选为瓦隆区唯一的“年度巧克力大师”。只有“Benois Nian”才能实现的高级口味，最大限度地发挥可可的个性。请享受这个机会。
■日本首个VD限定“印加收藏”
三越伊势丹集团限定商品“Inca Collection”。使用来自古代印加帝国的秘鲁材料，这是一种非凡的宝石，您可以享受各种口味，如粉红莓、榛子和百香果。 4 种圆顶 x 3 粒（包括 12 粒）
价格：6,480日元（含税）※三越伊势丹集团限定
■ 日本第一款“Bleu de toi”
阪急梅田总店、西武池袋总店、小田急百货新宿店、大丸东京店、大丸札幌店、Sogo千叶店、Grand Duo立川店、长野东急百货店限定BOX“Bleu de toi Blue Detowa”。大量使用多米尼加可可的“Blue Detowa”，充满了情人节独有的“为你疯狂”的激情感受。阪急梅田以带有心形图案的限量盒装出售。 3种×2粒（含6粒）价格：3,564日元（含税）
阪急梅田总店限定箱
西武池袋总店、小田急百货店新宿店、Sogo千叶店、大丸东京店、大丸札幌店、大丸札幌店、Grand Duo立川店、长野东急百货店限定箱
情人节什锦盒
《心集》
日本首次，日本限定 BOX * 高岛屋集团限定
高岛屋集团限定商品“Heart Collection”。用多米尼加共和国的可可制成的花卉图案什锦盒。一种优雅的巧克力，带有使用玫瑰花瓣提取物的芬芳甘纳许和为苦巧克力增添光彩的薰衣草香味。
4种心×2粒（含8粒）价格：4,320日元（含税）。
《粉红与红》
日本限定BOX
红心糖果是由多米尼加可可豆制成的仅限日本的百香果甘纳许。粉红色的心有松脆的椰子质地，突出了牛奶巧克力的甜味。 2种心×4粒（含8粒）价格：4,860日元（含税）
《特别收藏》
日本第一，日本限定BOX
2022 年，所有 Bonbon 产品的特别系列是各种巧克力，包括 7 种可可（多米尼克、马达加斯加、厄瓜多尔、洪都拉斯、危地马拉、巴西、古巴）。
每家店铺限量发售约30套。
（含21粒）价格：9,504日元（含税）
《可可收藏》
RECOMMEND BOX * 仅限伊势丹新宿、西武池袋总店、千叶崇光、长野东急、阪急梅田、Grand Duo 立川
伊势丹新宿店、西武池袋总店、千叶崇光、长野东急、阪急梅田、Grand Duo立川限定商品“可可系列”。来自6种可可（马达加斯加、厄瓜多尔、洪都拉斯、危地马拉、巴西、古巴）的什锦糖果巧克力，您可以享受可可的独特味道。 （包括 6 粒胶囊）
价格：2,970日元（含税）
▼主要限时商店（全国27家）▼
阪急梅田总店1月20日（星期四）～
伊势丹新宿巧克力沙龙 1 月 20 日（星期四）~
LOEWE名古屋高岛屋1月20日（星期四）~
横滨高岛屋 1 月 26 日（星期三）~
银座三越 1月27日（星期四）~
日本桥三越总店 2 月 2 日（星期三）～等
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“马达加斯加 100%”
马达加斯加
【产地】马达加斯加
[特征]
获得英国巧克力学院银奖。
100%马达加斯加Amboli Kapiky农场的可可豆制成，这款片剂不敢加糖，直接感受马达加斯加可可的苦味。
价格：2,376日元（含税）
“黑色牛奶 SAN FRANCISCO DE MACORIS 40%”
Noir au lait San Francisco de Macolis
【产地】多米尼加共和国
[精炼] 72小时
[特征]
使用在多米尼加共和国萨马纳半岛收获的可可豆，精心精炼 72 小时。在甜味中感受到可可苦味的牛奶巧克力。
价格：2,376日元（含税）
“点德塞尔”
尖细胞
【产地】马达加斯加
[特征]
获得英国巧克力学院银奖。
使用马达加斯加可可和欧洲 fleur de sel（海盐）制成的带有甜味和咸味的牛奶巧克力。
价格：2,376日元（含税）
《危地马拉拉楚亚》
危地马拉拉楚亚
【产地】危地马拉
[精炼] 68小时
[特征]
伊势丹新宿店“Salon du Chocolat”限量、限量商品。
这些片剂由危地马拉热带森林中心的 Lachuá Laguna 湖附近的可可豆制成，经过 68 小时的精心精炼，将果味、花香与酸度和丰富度结合在一起。
价格：2,376日元（含税）
■ 来自单一农场/单一品种的可可
比利时巧克力制造商“Benois Nian”只使用从世界各地可可农场中挑选的最优质可可，从一个可可田中只种植一种最适合该田地的可可。香气浓郁，口感细腻，坚持“单一领域、单一品种”的单一产地制造方法。目前，它在比利时和国外拥有 5 家门店。
为了实现单一农场单一品种的巧克力生产，我们从选择可可产区入手。 Benoit Nian 与可可种植者的生产者合作，从田间土壤改良到种植和收获，再到收获后的发酵和干燥，在所有过程中彻底控制可可的质量。我是。
■ 我想成为“可可工匠”
在一家钢铁厂担任总工程师的 Benoit Niwan 痴迷于巧克力的魅力，解开古老的文学作品，重复自己的研究，开始了自己的巧克力师生涯。越掌握它，在成为巧克力师之前成为“可可工匠”的愿望就越强烈，而为了最大限度地发挥可可豆的原始个性，你将需要自己制作一些必要的机器。每一块，一件一件，依旧全心全意手工制作。
■ 对单一来源的承诺
为了展现可可的纯粹个性，所有巧克力面团（couverture）都是在“Benois Nian”车间手工制作，无需从制造商处采购。此外，为了看重单一领域单一品种的“可可纯度”，
我们完全不混合可可，坚持“单一来源”。
本着“可可入门”的理念，我们重视种植者，注重最大限度地表现可可醇厚的香气和细腻的口感细微差别。
■ 店铺清单
▼ 2022 BENOIT NIHANT St.Valentine Collection（全国27家店）▼
《三越伊势丹》
JR京都伊势丹“巧克力沙龙”1月19日（星期三）~
伊势丹新宿总店“Salon du Chocolat”1月20日（星期四）~
新泻伊势丹 1 月 20 日（星期四）~
立川伊势丹1月26日（星期三）～
岩田屋总店“Salon du Chocolat”1月26日（星期三）~
银座三越 1月27日（星期四）~
Marui Imai Sapporo Main Store“Salon du Chocolat”1月27日（星期四）~
仙台三越1月28日（星期五）~
广岛三越1月29日（周六）～
日本桥三越总店 2月2日星期三
伊势丹浦和 2 月 2 日（星期三）~
静冈伊势丹 2 月 2 日（星期三）~
《高岛屋》
Jr Tokai Takashimaya“Amour du Chocolat”1月20日（星期四）〜
日本桥高岛屋 1 月 26 日（星期三）～
新宿高岛屋 1 月 26 日（星期三）～
横滨高岛屋 1 月 26 日（星期三）~
高崎高岛屋 1 月 26 日（星期三）～
玉川高岛屋 2 月 1 日（星期二）~
《阪急阪神百货》
阪急梅田总店1月20日（星期四）～
《西武/崇光》
西武池袋总店1月20日（星期四）~
Sogo千叶店2月1日（周二）~
《大丸松坂屋百货》
大丸札幌店 1 月 26 日（星期三）～
大丸东京店 1 月 27 日（星期四）~
GINZA 6 2 月 1 日（星期二）~
《东急百货店》
长野东急百货1月27日（星期四）～
《小田急百货》
小田急百货新宿店 1 月 22 日（周六）～
《JR东日本商业开发》
Grand Duo 立川 1 月 29 日星期六
<公司简介>
名称 Kaneka Foods Co., Ltd. 代表董事兼总裁 Genichiro Kocho 成立 2013 年 7 月 总部位置 13-1, Nishigokencho, Nishigokencho, Shinjuku-ku, Tokyo
电话 (03) 5227-8530