สองชนิดของเนื้อสัตว์ เพลิดเพลินกับสองวิธี
เนื้อนุ่มของแกะที่อายุน้อยกว่าหนึ่งปี และเนื้อแกะ เนื้อแกะอายุมากกว่า 2 ปี รักสำหรับเนื้อเหนียวและรสชาติที่ลึก การจะย่างในเฟรนซ์ Jingisukan เฉพาะ นี่เนื้อแกะดิบและเนื้อแกะดิบเรียกว่า “nama แกะ” และ “nama การเนื้อแกะ” เพียงแช่เย็น และการแช่แข็งสำหรับหนึ่งครั้ง คุณสามารถเลือกเนื้อสัตว์ปรุงรสที่เรียกว่า “Ajitsuki” หรือเนื้อธรรมดาที่เรียกว่า “Atotsuke” ซึ่งเป็นความเพลิดเพลิน ด้วยน้ำหลังจากที่ย่างจิ้ม ซอสปรุงรสและน้ำจิ้มแน่นอนรสชาติแตกต่างกัน และมีซอสเหล่านี้หลายชนิด ในเฟรนซ์ทรงโดม ดิบส่วนสูง และผักจะย่างในส่วนล่างเพื่อให้ผักดูดน้ำเกรวี่อร่อย