WEB 사이트 https://www.tokyuhotels.co.jp/sapporo-e/restaurant/karamatsu/plan/41326/index.html
삿포로 엑셀 호텔 도큐는 2018 년 12 월 1 일 (토)부터 2019 년 2 월 28 일 (목)의 기간, 일본 '낙엽송'(2 층)에서 EZO 진지 시리즈 제 8 탄 「EZO 진지 ~ 겨울 ~ "를 판매합니다.
"EZO 밥상」시리즈는 「음식을 통해 홋카이도의 매력을 알아 달라"는 요리사의 생각을 계기로 2017 년 3 월부터 판매를 개시 한 밥상입니다.
"EZO 진지 ~ 겨울 ~」는 추운 겨울에 추천 따뜻한 우유 냄비를 메인 요리로했습니다. 홋카이도에서는 익숙한 재료의 かすべ (가오리) 및 다니는 어패류 국물에 된장 국물에 맞게 마무리 하코다테 우유와 버터 넣는 것으로, 감칠맛 깊이 그리고 살짝 단맛이있는 부드러운 맛이, 맛이 몸에 배어 다양합니다. 우유 냄비 "콩새"는 스프에 홋카이도 산 밀을 사용한 파스타와 치즈를 더한 농후 한 치즈 파스타를 준비합니다.
기타 눈앞에서 구워 "소 등심 구이 초밥"과 조개 그릇에서 제공하는 "북해 조개 만끽 구이」등을 즐기실 수 있습니다.
다음은 2019 년 3 월부터 "EZO 진지 ~ 봄 ~」의 판매를 예정하고 있습니다.
일식 「낙엽송」에서는 앞으로도 지역 홋카이도의 재료를 사용한 엄선 된 요리를 제안하겠습니다.
"개요"
[이름] EZO 진지 ~ 겨울 ~
【기간】 2018 년 12 월 1 일 (토) ~ 2019 년 2 월 28 일 (목)
【시간】 17 : 30 ~ 21 : 30 (LO20 : 30)
【요금】 한 명님 5,000 엔 (서비스료 · 소비세 포함)
[메뉴]
· 螺貝의 와사비 무침
· 생선회 세 종 모듬
· 로스트 비프 샐러드
· 북해 조개 만끽 구이 (전복, 가리비, 北寄 토카 매쉬 잉카의 각성)
· 소 등심 구이 초밥
· 하이 우유 냄비
· 조이 치즈 파스타
· 미 타라시 소스 아이스 떡
■ 일식 「낙엽송」개요
홋카이도의 식재료를 사용한 창작 일식을 저렴한 가격으로 맛볼 수있는 일식 레스토랑.
※ 2017 년 3 월 22 일 (수)의 리모델링을 통해 모던하고 고급 일본을 느끼게하는 차분한 공간으로 다시 태어났습니다.
■ 삿포로 엑셀 호텔 도큐 개요
위치 : 〒064-0808 홋카이도 삿포로시 주 오구 미나미 8 조 니시 5 초메 420 번지
객실 수 382 실, 레스토랑 2 개, 바 1 개, 연회장 1 개