삿포로의 인기 빙수점 「Mother Rich」에서, 팜 호시노의 유제품을 사용한 「팜 리치 빙수」를 판매
【토마무】～농장 호시노의 水切れ 요구르트와 Mother Rich의 수제 키위 소스로, “여름의 토마무의 풍경”을 표현한 특제 빙수～
홋카이도의 대지를 느끼는 네이처 원더 리조트 「호시노 리조트 토마무」는, 무첨가를 고집하는 삿포로의 빙수 전문점 「Mother Rich」와 3년 연속으로 콜라보레이션해, 「Mother Rich」에서 「팜 리치 빙수」를 2026년 7월 4일~8월 16일의 기간 한정으로 판매합니다 올해는 운해·초원·소·토마무 더·타워 등, 여름의 토마무의 풍경을 빙수로 표현했습니다. 빙수에는 농장 호시노 (*)의 "물 깎기 요구르트"를 사용하여 Mother Rich 엄선한 수제 키위 소스를 맞추고 있습니다. 하루 20식 한정으로 판매합니다.
*「여행×농업」을 컨셉으로, 당 리조트에서 전개하고 있는 농업 프로젝트
※톱 이미지:팜 리치 빙수
배경
농장 호시노에서는 토마무에서 사는 소들의 우유에서 다양한 유제품 만들기에 임하고 있습니다. 이벤트나 콜라보레이션을 통해, 팜 호시노의 유제품이나 활동을 알고, 그 앞에서 토마무를 방문하는 계기로 연결하고 싶다고 하는 생각으로부터, 삿포로 시내에서 점포를 짓는 Mother Rich와의 콜라보레이션을 스타트했습니다. Mother Rich는, 「아이로부터 어른까지, 착색료나 첨가물을 신경쓰지 않고 안심하고 먹을 수 있는 빙수를 전달하고 싶다」라고 하는, 오너가 육아중에 안은 마음을 계기로 탄생한 빙수 전문점입니다. 가능한 한 수제를 고집해, 생산자의 얼굴이 보이는 소재를 사용한 메뉴를 개발하고 있습니다. 이러한 「소재의 매력을 그대로 전달하고 싶다」라고 하는 Mother Rich의 생각과, 「여행×농업」을 테마로 지역의 은혜를 전하는 팜 호시노의 생각이 겹쳐, 2024년부터 콜라보레이션을 실시하고 있습니다. 또한 농장 호시노는 올해로 9년째를 맞이합니다. 그 대처는 아직 널리 알려져 있다고는 말할 수 없고, 우선은 홋카이도에 거주하는 분들에게 팜 호시노를 알고 싶다는 생각도, 이 콜라보레이션을 계속하는 이유의 하나입니다. 3년째가 되는 올해는, 양자의 고집을 곱한 「팜 리치 빙수」가 완성되었습니다.
「팜 리치 빙수」의 특징
1 운해와 초원이 펼쳐지는 여름 토마무를 표현
운해를 이미지한 휘핑크림, 초원을 연상시키는 키위소스, 송아지와 토마무 더 타워를 거친 사브레를 다루고, “여름의 토마무의 풍경”을 한 접시의 빙수로 표현했습니다. 삿포로에 있으면서, 여름의 토마무를 느낄 수 있는 일품입니다.
여름 토마무 풍경을 표현
2 농장 호시노의 "물자루 요구르트"와 수제 키위 소스의 조합
먹고 나가면 나오는 물기 요구르트
빙수에는, 토마무에서도 맛볼 기회가 적은 농장 호시노의 「물자루 요구르트」를 사용하고 있습니다. 요구르트의 수분을 정성스럽게 제거하고 우유의 감칠맛을 응축한 푹신한 식감이 특징입니다. 이 배수 요구르트에 Mother Rich 수제 키위 소스를 합치는 것으로, 감칠맛과 알맞은 신맛을 즐길 수 있는 맛으로 완성했습니다. 게다가, 안에는 믹스베리 잼이나 연유, 벌꿀을 뜯어내고 있어, 먹어 진행할 때마다 맛이나 식감의 변화를 느낄 수 있습니다.
사용하는 소재
3 2024년부터 계속되는 여름 한정 협업
Mother Rich와의 협업은 올해로 3년째를 맞이합니다. 초년도는, 팜 호시노의 밀크 잼과 홋카이도산 하스컵을 사용한 「밀크 잼×하스컵 빙수」, 2년째는 유제품 만들기의 과정에서 태어난 유청에 주목한 「유에 밀크 쇼콜라 빙수」를 판매했습니다. 모두 기간 한정으로 판매하고, 판매 기간 중에는 매진되는 날도 있는 등, 많은 고객으로부터 호평을 받았습니다. 3년째가 되는 올해는, 여름의 토마무의 풍경을 테마로 한 「팜 리치 빙수」를 판매합니다.
마더리치 외관
「Mother Rich」오너 유지 히로에(아리치 히로에)씨의 코멘트
“토마무의 풍경을 빙수로 표현하는 가운데, 초원의 초록을 어떻게 표현하는지 고민했습니다. 말차도 후보에 있었습니다만, 아이에게도 친근한 맛으로 하고 싶다고 생각해, 키위를 선택했습니다. 쿠의 감칠맛이 제대로 느껴지는 것에 놀랐습니다.그 맛을 살릴 수 있도록, 키위 소스도 손수 만들고, 과실의 산미를 즐길 수 있도록 완성하고 있습니다.
Mother Rich 공식 Instagram : @mother_rich
「팜 리치 빙수」개요
기간: 2026년 7월 4일~8월 16일 장소: Mother Rich
📍삿포로시 기타구 아소초 2가 1-5
시간:
■평일 13:00～18:00
■토, 일, 공휴일 11:00~18:00
※월요일 정기 휴무
요금:1,500엔(부가세 포함, 1일 20식 한정)
비고 : 주차장 없음 (인근 주차장을 이용하십시오)
【참고 정보】농장 호시노란
팜 호시노는 「여행×농업」을 컨셉으로 농산물의 생산 활동에 임해, 거기에서 태어나는 아름다운 경관이나, 맛있는 음식에의 추구를 목표로 하는 호시노 리조트의 농업 프로젝트입니다. 당 리조트가 위치하는 지역은 개발되기 전에 약 700마리의 소가 사육되어 낙농이 운영되고 있었습니다. 본 프로젝트에서는 그 무렵의 아름다운 원풍경을 되찾는 것을 목표로 해, 리조트로부터 나오는 자원을 퇴비로서 흙으로 되돌리는 등, 자연의 사이클에 다가가는 활동에 임하고 있습니다. 소들이 한가롭게 풀을 먹고 거기에서 맛있는 은혜가 태어난다. 그런 농업의 영업이 만들어내는 경치 속에서 홋카이도다운 풍경을 즐기고 맛보는 등 이 토지만의 체험을 제공하고 싶습니다.
상세: https://www.snowtomamu.jp/farm-hoshino/
참고: https://youtu.be/6geeVfGZG2o
농장 지역의 초원 장면
호시노 리조트 토마무
홋카이도의 거의 중심에 위치한 체재형 리조트입니다. 토마무 더 타워와 리조나 레트맘의 두 호텔을 중심으로 사계절 내내 홋카이도를 체험할 수 있는 액티비티를 즐길 수 있습니다. 리조나 레트맘은 모든 객실 크기가 100m2를 넘는 스위트룸에 전망 분사식 욕조와 전용 사우나를 갖추고 있어 느긋한 시간을 보낼 수 있습니다. 컨셉은 「홋카이도의 대지를 느끼는 그레이스 풀스테이」. 녹음이 넘치는 시기에는 운카이 테라스와 팜 지역, 겨울에는 총 29코스를 자랑하는 스키장과 환상적인 눈과 얼음 거리 '아이스 빌리지' 등이 있어 사계절 내내 즐거움이 없는 리조트입니다.
소재지：〒079-2204 홋카이도 용불군 점관촌자 중 토마무 전화 ：0167-58-1111(대표 전화)
객실수:735실(토마무 더 타워 535실, 리조나 레트맘 200실)
체크인：15:00～/체크아웃：～11:00
요금 : 토마무 더 타워 1박 12,900엔~, 리조나 레트맘 1박 26,100엔~
오시는 길：신치토세 공항에서 차로 약 100분, JR로 약 90분
URL: https://www.snowtomamu.jp
호시노 리조트 토마무 여름 전경
리조날레란?
「리조날레」는, 호시노 리조트가 국내외에 전개하는 리조트 호텔 브랜드입니다.
컨셉은 열중하고 기대하는 「PLAY HARD」. 토지의 특성을 살린 공간 디자인과 다채로운 액티비티, 지역·계절만의 체험을 통해, 방문하는 분들에게 상상을 넘는 체재와 마음에 남는 여행을 제공합니다. 현재는, 2025년 12월 개업의 「리조날레 시모노세키」를 포함해, 국내외에서 8시설을 전개. 게다가 2027년에는, 「리조날레 후쿠이」의 개업을 예정하고 있습니다.
URL: https://hoshinoresorts.com/ko/brands/risonare/
공식 Instagram : @hoshinoresorts.risonare
리조날레 브랜드는 국내외 8개 시설을 전개
PR TIMES 보도 자료: https://prtimes.jp/