도쿄에서 화제 비등! 미디어, TV 취재 쇄도중의 【뉴이타메시 술집 grazie】가 삿포로·스스키노에 새로운 미식의 거점 탄생!

지난달 도쿄에 오픈한 뉴이타메시 술집 『grazie』가 스스키노에 그랜드 오픈!

오픈에 따라 이벤트를 개최!

～화제 끓는 중! 복수의 미디어에 거론되고 있는, 네오 대중 술집과 이탈리안의 융합을 즐길 수 있는 새로운 대중업태【 뉴이타메시 술집 】! ! ~

홋카이도 삿포로 시내에 있어서 「모던하고 차분한 분위기」 를 테마로 「 농가」 를 비롯한 15점포 ( 2025년 9월 현재)의 외식업을 기획·운영해, 【 맛있는 요리, 수제감 】 【일상을 특별한 것으로 하는】 (소재지:홋카이도 삿포로시, 대표 이사 사장 사사키 히데유키)는 「 뉴이타메시 술집 」을 그랜드 오픈! 따뜻한 요리와 장인 기술을 즐길 수 있는 신점포 탄생!

도쿄 캘린더 님이나 TV 취재 등 수많은 미디어에 거론되고,

인플루언서 등에도 수많은 투고를 하고 있는 뉴이타메시 술집 grazie

2025년 9월, 삿포로 스스키노 지역에서 새로운 미식의 거점으로 오픈하기로 결정했다.

【오픈 배경】

‘뉴이타메시 술집’이라는 컨셉 아래 ‘맛있는 요리를 따뜻한 채 전달’, ‘수제 만들기와 촉감이 있는 요리를 제대로 내놓는다’는 이념을 관철하여 장인의 기술과 엄선된 재료를 융합시킨 새로운 이탈리안의 형태를 제공.

수많은 대중주장 업태가 있는 가운데 세련되고 지금까지 없었던 네오 대중업태를 만들고 싶다는 마음 속, 유행에 민감한 여성이나 남성을 타겟으로 뽐내지 않고 와이와 즐길 수 있는 지금까지 없는 새로운 대중업태가 탄생했다.

【뉴이타메시 술집 grazie에 대해서】

낯설지 않고 즐길 수 있는 개방감이 있는 공간에서, 방문하는 사람들에게 「또 오고 싶다」라고 생각하게 하는 매력을 낳는다

"grazie"는 요리의 온도뿐만 아니라 공간과 대화에도 따뜻함을 담아 여러 번 방문하고 싶어지는 가게를 목표로한다. 그 마음이 담긴 신점포가 어떤 화학 반응을 낳는지 지금부터 기대가 높아진다.

내장 포함한 브랜딩은 삿포로를 거점하는 대인기의 [NEW](홋카이도 삿포로시)가 다룬다.

음식점의 다점포화 지원을 실시하는 Japan Restaurants Development(도쿄도 세타가야구)가 메뉴 감수 아래 트렌드감과 장난기를 더해, 그 후, FC 전개를 향한 움직임이 시작되고 있다.

추천은 「명물! 아무리 듬뿍 냉제 크림 스파게티」(2838엔)나 「키타 아카리의 트뤼플 태우고 푹신푹신 뇨키 초조해 트뤼플 크림」(1188엔), 「58℃와 400℃에서 완성한 램찹」(1피스 1078엔) 그 외, 전채나 튀김, 메인 요리, 파스타, 피자, 디저트까지 폭넓게 갖추어진다. ‘뉴이타메시 술집’에 따라 새로운 ‘이타메시’의 제안과 곳곳에서 ‘술집감’을 섞고 있다.

【이벤트 개요】

2025년 9월 25일(목)에 뉴이타메시 술집 grazie가 오픈!

오픈에 따라 리셉션 파티를 미디어 님 한정으로 [무료 초대]하겠습니다.

【일부 상품 소개】

・【저희 가게 NO1 인기】홋카이도산 키타 아카리 사용의 태워 크림 소스의 쫄깃쫄깃한 뇨키~트뤼플 크림 원단~

~저희 가게에서 밖에 먹을 수 없는, 홋카이도산 아카리를 사용한 수제 뇨키입니다. 크림 소스에도 트뤼플이 들어가 있어 한층 더 탁상에서 트뤼플을 깎는 것으로 향기도 잘 고급감 가득한 일품이 되고 있습니다. ~

· 마르게리타 DOC

~심플하면서, 소재의 질과 밸런스가 두드러지는 일품으로, 농후한 치즈의 감칠맛과 바질의 상쾌함이 절묘하게 매치한 일품~

고온 단시간에 굽는 것으로, 밖은 고소하게 안은 촉촉한 절묘한 식감에. 구운에는 신선한 바질을 더해 올리브 오일을 한 번 돌려 냄새와 감칠맛이 더해 입안에 퍼지는 풍미는 마치 남이탈리아를 여행하고 있는 것 같은 감각에 초대합니다.

왕비의 명예와 이탈리아의 자랑을 짊어진 “음식의 문화 유산을 맛보세요!

・그 외 요리

・남즙의 소금 바스크 치즈 케이크

~ 달콤한, 농후 호박의 안주 바스크 치즈 케이크. ~

・불라타 치즈와 생햄과 계절 과일

～얇게 슬라이스 한 생햄과 농후 블러타 치즈가 계절에 맞춘 과일의 궁합이 확실히～

・아무리 충분히 차가운 크림 스파게티

~스푸마로 덮고, 이쿠라를 충분히 토핑. 안의 파스타에는 명태자를 부드럽게, 섞으면 명태 크림 파스타의 맛에~

・구운 모로코시와 태워 간장 마요의 피자

~옥수수를 고소하게 구워, 태워 간장 마요 소스로 맛있게 완성한 오리지날 피자~

・전채 모듬

～・남과의 바스크 치즈 케이크, 망고 소금 버터, 레버 페이스트, 튀김 파스타, 연어의 카르파치오, 생햄, 새우와 아보가드의 유자 후추 타르타르의 모듬～

・병 와인

~병 와인도 유기농을 고집 빨강, 흰색, 거품, 오렌지와 준비하고 있습니다 ~

・58℃와 400℃에서 마무리한 램찹

～저온과 고온, 2단계의 화입으로 완성된 램찹은, 중심부는 촉촉하게 레어에, 표면은 고소하고 바삭하게 구워져 있습니다. 육즙이 많은 고기의 맛을 가두고 매운 카포나타와 매끄러운 으깬 감자가 절묘한 악센트에. 한 입마다 맛의 변화와 소재의 하모니를 즐길 수 있습니다 ~

· 신선한 짜낸 몽블랑

~탁상에서 완성하는, 눈에서도 즐길 수, 아래에서도 즐길 수 있는 일품이 되고 있습니다~

【내장 이미지】

◾️ 개최 개요

일시:2025년 9월 24일(수) 17:00~22:00

회장:5조 빌딩 지하 1층

주소：〒064₋0805 홋카이도 삿포로시 주오구 미나미 5조 니시 3가 11번지 고조 빌딩

점포명：뉴이타메시 술집 grazie 스스키노미나미5조점

■ 식사 내용

・전채 7종 모듬

・불라타 치즈와 생햄과 계절 과일

・58℃와 400℃에서 마무리한 램찹

・조심 크림 소스 모치후와 뇨키~트뤼플 크림 원단

· 마르게리타 DOC

・블랙 가토 쇼콜라와 피스타치오 제라드

※음료는 자유

※요리 내용은 변경되는 경우가 있습니다.

■신청은

아래 주소로 연락 주셔서 감사합니다.

신청 기일:9월 20일(토) 23:59까지

신청처：soumu@gcompany.co.jp

・이름

・인원수

・희망 시간

1) 17:00~19:00(미디어님, 인플루언서님)

2) 20:00~22:00(거래처님)

※1의 사정이 없는 분은 상담해 주십시오.

・TEL 번호

를 기재한 후, 상기 메일 주소까지 부탁드립니다.