「슈마츠 삿포로 스텔라 플레이스점」11월 30일(토)에 NEW OPEN
본고장의 독일 크래프트 맥주와 독일 요리의 슈마츠(Schmatz)는 11월 30일(토)에 홋카이도 1호점이 되는 「슈마츠 삿포로 스텔라 플레이스점」을 출점합니다.
슈마츠는, 당시 20대의 독일인의 소꿉친구, 크리스와 마크가 2014년에 도쿄에서 푸드 트럭으로부터 시작한 가게입니다. 새로운 컨셉의 독일 요리점은 「부담없이 갈 수 있는 독일 요리점」으로서 젊은이를 중심으로 대인기가 되었습니다.
뿌리인 독일에서 양조한 오리지널 크래프트 맥주는 물론, 독일 요리의 에센스가 담긴 맥주에 맞는 타파스 외에, 슈마츠 삿포로 스텔라 플레이스점에서는 파스타와 그릴 메뉴를 늘리고, 홋카이도의 식재료를 사용한 한정 메뉴도 준비되어 있습니다.
점심에서 저녁, 각 장면에서 사용할 수있는 올 데이 다이닝으로 즐길 수 있습니다.
추천 타파스
– 독일 스낵 피자 ~ 홋카이도 모츠 알레라 마르게리타 792 엔
• 독일 감자 샐러드 “카르토펠 자라트” 550엔
•홋카이도산 감자 미니 그라탕 748엔
•바이스 브루스트(흰 소시지) 1210엔
자랑의 그릴, 독일 메인 요리
• 바이에른 명물 鱒의 레몬 허브 구이 “슈테카르휘슈” 1760 엔
• 베를린 명물 카리브르스트 1078엔
뉘른베르거 소시지와 독일 감자 1639엔
•도산 소의 그릴 3465엔
• 미트플래터(길산소・홉돼지・벚꽃 공주・소세지) 4620엔
트뤼플 가오르는 예거 슈니첼 2178엔
• 타페르슈피츠 (향미 야채로 쫄깃쫄갈 때까지 끓인 독일 전통 쇠고기 요리) 3278엔
단골・삿포로 한정 파스타
• 달걀 노른자 콤피와 리가 토니 카르보나라 1760 엔
• 신선한 버섯의 트뤼플 맛 링 이네 1760 엔
• 성게와 베이컨 토마토 크림 스파게티니 2640엔
음료 무제한 파티 플랜
크래프트 맥주 3종 포함 2시간 음료 무제한 플랜은 3분~ 이용하실 수 있습니다.
•슈마츠 코스(5000엔): 독일 소시지 등을 즐길 수 있는 스탠다드 플랜.
• 함부르크 코스(6000엔): 미나토마치 함부르크답게, 메인 요리는 생선 그릴을 즐겨 주세요.
• 바바리아 코스 (7000 엔) : 바이스 브루스트, 브뤼셀, 독일의 껍질이 붙은 돼지 장미 고기의 로스트 포크 "크루스텐 브라텐"등 볼륨이 가득한 코스.
• 프랑켄코스(8000엔) : 전채 4종부터 독일의 전통적인 쇠고기 조림의 메인, 파스타까지 호화로운 플랜.
요리사 추천 점심 & 카페
•홋카이도산 벚꽃 공주의 그릴 치킨～흑맥주의 데미 소스 곁들여～(빵 or 라이스 첨부) 1400엔(평일)
• 오늘의 스파게티니(빵, 샐러드 포함) 1300엔
• 오리지널 소시지 2종 모듬 샐러드 & 브뤼셀 세트 1800엔(단품 1430엔)
•삿포로 E.den의 밀크 젤라토 605엔｜라즈베리 클레임 브뤼레 792엔 독일의 허브티 각종 660엔
born in nakameguro, brewed in germany
"Schmatz"는 행복한 소리. 사랑하는 동료와 맛있는 맥주, 요리를 둘러싼 한때. 우리가 날마다 소중히 하고 있는 것은, 그런 “슈마츠”에 넘친 시간. 더 많은 슈마츠가 태어나는 순간을 만들고 싶다! 그런 마음을 담아 맛있는 독일 요리와 개성 풍부한 크래프트 맥주를 전해드립니다.
나카메구로를 거점으로 독일 크래프트 맥주와 본고장의 독일 요리를 보다 널리 알리기 위한 활동을 해 온 창업자의 크리스와 마크. 부담없이 갈 수 있는 독일 요리로서, 가게는 입소문으로 순식간에 인기가 되어, 텔레비전을 비롯해 많은 미디어에 거론되었습니다. 현재는 수도권, 나고야에 35점포(2024년 11월 현재) 전개하고 있습니다.
슈마츠 삿포로 스텔라 플레이스점 Schmatz Sapporo Stellar Place
소재지：〒060-0005 삿포로시 주오구 기타 5조 니시 3초메 삿포로 스텔라 플레이스 센터 6F
Tel: 011-209-5208
영업시간：11시-23시｜정기휴일：시설에 준한다
좌석수：90석｜개인실：없음
코스：크래프트 맥주 음료 무제한 포함 1인 5000엔～
웹사이트: https://www.schmatz.jp/
예약: https://www.tablecheck.com/en/schmatz-sapporo/reserve/message