홋카이도의 아스파라는 달콤하고 맛이 짙다! 한온차가 크게 월동하는 것으로, 단맛과 영양 가득! 홋카이도에서 맛있는 아스파라가 도착했습니다!
■홋카이도 생 파스타 전문점 “시모카와 60 효소 계란과 홋카이도 밀의 생 파스타 전문점 “보리와 계란””에서 기간 한정 메뉴가 등장!
■ 보리와 계란은 홋카이도 밀과 홋카이도의 브랜드 계란을 사용하여 점내 제면을 고집, 홋카이도 식재료를 메인으로 한 생 파스타 전문점.
■판매 기간/2023년 4월 20일(목)~2023년 5월 31일(수) ※생육 상황에 의해 판매 기간은 변동하는 경우가 있습니다.
■ 「홋카이도」의 소재를 고집하는 「보리와 계란」의 봄의 페어 메뉴는, 홋카이도의 봄을 말하는 야채 「아스파라거스」.
■홋카이도의 아스파라거스는 달콤하고 맛이 짙다. 샤키샤키로 한 식감이 특징으로, 밤낮의 한온차가 큰 일이나, 눈 아래에서 월동하는 것에 의해 당도가 증가하는 등 아스파라거스의 성장에 적합한 환경이 갖추어져 있습니다.
■ 「보리와 계란」에서는 생 파스타에도 재료에도 「알」을 사용합니다. 계란 부족이 다루어지고 있는 가운데, 협력 회사의 협력하에 안정적으로 계란의 공급을 해 주시고 있어, 손님에게 전달할 수 있어 있습니다.
삿포로를 거점으로 도호쿠·칸토에서 “시모카와 60 효소 계란과 홋카이도 밀의 생 파스타 보리와 달걀”이나 “홋카이도 이탈리안 미아보카”, “야키토리 다이닝 받는 코코짱” 등의 음식점을 전개하는 주식회사 이스톤은, 「시모카와 60 효소 계란과 홋카이도 밀의 생 파스타 밀과 계란」각 가게에서, 지금이 제철의 홋카이도산 아스파라거스를 사용한 기간 한정 메뉴를 2023년 4월 20일(목)부터 판매합니다.
왜 홋카이도의 아스파라거스가 맛있는지
홋카이도의 아스파라거스는 뭐니뭐니해도 달콤하고 맛이 진하다! 상쾌한 맛과 샤키샤키와 신선한 식감이 특징입니다.
홋카이도 특유의 기후 환경이기 때문에 아스파라거스가 맛있게됩니다.
홋카이도는 밤낮의 한온차가 크고, 광대한 대지, 눈 밑에서 월동함으로써 아스파라거스는 당도가 증가하고 농후한 단맛이 있는 아스파라거스로 성장합니다.
삿포로가 본사의 (주) 이스턴의 바이어가 도내 각지에 발길을 옮겨, 엄선한 홋카이도산의 아스파라를 전달합니다.
제철의 지금 먹고 싶다! 「홋카이도산 아스파라」
【판매 기간】2023년 4월 20일(목)~2023년 5월 31일(수)※아스파라의 생육 상황에 의해 판매 기간
■메뉴명／홋카이도산 아스파라, 튀김 새우, 「농가의 베이컨」의 페페론치노
■가격／1380엔(부가세 포함)
홋카이도산 아스파라를 사치스럽게 사용해, 향기로운 농가의 베이컨과 튀김 새우로 즐기는 페페론치노.
마무리 그라나 파다노 치즈가 부드러운 맛으로 마무리합니다.
판매점포
■도쿄역 야에스키타구치점
▶주소：도쿄도 지요다구 마루노우치 1가 9-1 1층 도쿄역 구내 그란스타 야에키타
https://goo.gl/maps/tKeN6PuARD9gUkMs7
■시부야 미야 마스자카점
▶ 주소：도쿄도 시부야구 시부야 2-19-17 제106 도쿄 빌딩 B1F
https://goo.gl/maps/3oiyjwekYnsDL13u5
■키치죠지점
▶ 주소：도쿄도 무사시노시 키치죠지 혼마치 1가 9번 2호 팔라초 B1F
https://goo.gl/maps/b9F377xVcY6Lq4jf8
■신주쿠 니시구치점
▶ 주소:도쿄도 신주쿠구 니시신주쿠 1-19-2 실버빌딩 B1F
https://goo.gl/maps/ZGgmUVXqDSuLiGtZ6
■신주쿠 마루이아넥스점
▶ 주소:도쿄도 신주쿠구 신주쿠 3-1-26 신주쿠 마루이 ANEX 8F
https://goo.gl/maps/8KN4LszVqpvwsyyC8
■사사즈카점
▶ 주소：도쿄도 시부야구 사사즈카 잇쵸메 47-1 프렌테 사사즈카 1F
https://goo.gl/maps/MUbA4LkRYntHkE9b6
■미타카점
▶ 주소：도쿄도 미타카시 시모렌작 3가 트리코나 1F
https://goo.gl/maps/e87t8Msv7hN2c5bA6
■가와사키 아제리아점
▶ 주소 : 가와사키시 가와사키구 에키마에혼마치 26번지 2
https://goo.gl/maps/xawCnQkjgTdyNn158
「보리와 계란」은 홋카이도와 신선도를 고집, 점내 제면. "맛"과 "홋카이도"에 대한 생각
먹은 순간에 「트룻」 「모찌」로 한 식감의 생 파스타는, 시모카와 60 효소 계란과 홋카이도 밀을 블렌드해 당점 독자적인 W진공 제법으로 점내에서 제면하는 것으로 실현했습니다. 홋카이도 밀의 풍미 풍부함과 시모카와 60 효소 계란을 사용하는 것으로 깊은 생 파스타로 완성되고 있습니다.
홋카이도의 풍부한 자연이 자라는 식재료 중에서 계절마다 제철의 소재를 사용해 전달하거나, 창업 50년의 홋카이도 하코다테·도장(미치바) 수산의 타라코나, 영양가에도 높은 평가를 얻고 있다 하코다테가 쓰레기 다시마, 홋카이도의 생유를 사용한 신선한 모짜렐라 치즈 등, 재료에 기초한 철도 「홋카이도」를 고집합니다.
■ 생 파스타에도, 재료에도 「알」(시모카와 60 효소 계란)을 사용합니다.
계란 부족이 다루어지고 있는 가운데, 「보리와 달걀」에서는 생 파스타를 제면할 때에도 재료에도 「알」(모두 시모카와 60 효소 계란)을 사용합니다. 아베 양계장의 협력을 바탕으로 안정적이고 안전하며 맛있는 계란을 전해 주셔서 고객에게 맛있는 생 파스타를 전달할 수 있습니다.
■ 파스타의 맛의 기본은 "국물". 브로드(출즙)에도 홋카이도 다시마를 5종류 사용.
일본식으로 말하는 국물이 이탈리아 요리에서는 브로드에 있어서, 파스타의 기본 베이스를 만들어내는 맛의 결정수가 됩니다. 「보리와 달걀」에서는 닭갈기를 베이스로 홋카이도 다시마 5종류(라우스 다시마, 리시리 다시마, 히다카 다시마, 진 다시마, 가고메 다시마)와 가다랭이와 표고버섯을 사용해 깊은 브로드를 사용하고 있기 때문에 , 부드러운 맛으로 완성됩니다.
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회사개요
■회사명：주식회사 이스턴
■소재지:홋카이도 삿포로시 기타구 12조 니시 3초메 2-13
■대표자：대표이사 오야마 타이쇼
사업내용：「홋카이도 이탈리안 미아보카」・「홋카이도 야키토리 받는 코코쨩」 「시모카와 60 효소 계란과 홋카이도 밀의 생 파스타 밀과 계란」 등 삿포로를 중심으로 센다이·칸토 지역에서 전 52 점포의 음식점과, 「아베양계장의 에그푸린」의 음식점(시모카와 60 효소 계란과 홋카이도 밀의 생 파스타 밀과 계란 도쿄역 야에스 키타구치점 병설)를 1 점포 경영(2023년 4월 현재)
창립：1990년 7월 자본금：4800만엔
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