탁상 레몬 사워 1 인당 60 분 550 엔! 음식 메뉴의 80 %가 380 엔 (세금 포함 418 엔) 높은 코스 파 불고기
사이타마 현에서 음식점과 요리사 택배를 7 개 점포 6 브랜드 경영하는 주식회사 근원 (대표 이사 : 호소 다源太)는 코로나 재난에서도 견조한 실적 추이하고있는 자사 브랜드 '불고기 호르몬 타케 타 "의 새로운 매장 인 삿포로 역앞 점을 2021 년 9 월 18 일 (토)에 오픈하는 단계 띠했습니다. 홋카이도 지역에서의 출점은 이번 최초입니다.
산해의 풍부한 식재료의보고 인 홋카이도에서의 출점은 다 점포 전개하는 데 중요한 영역으로 간주, 6 개 점포를 맞이하는 「불고기 호르몬 타케 타」삿포로 역전 점의 출점을 결정했다.
당사는 2019 년 2 월에 사이타마 현 이루마시 下藤沢 관동에서 처음으로 "탁상 레몬 사워"와 "불고기 호르몬"을 즐길 수있는 '불고기 호르몬 타케 타'의 1 호점을 오픈 한 후 가속으로 출점을 계속 사이타마 현 키타 우라와 도쿄도 다 치카와 시부야, 오사카 부 가모에 전개하고 왔습니다. 신종 코로나 바이러스 감염 확대에 음식점이 곤경에 처해있는 가운데 배포는 높은 비용 성능을 제공하는 "불고기 · 호르몬 메뉴"라고 엔터테인먼트 느낌 가득한 각 테이블에 쏟을 "꼭지 레몬 사워 ®"가 고객의 높은지지를 얻은 것이라고 생각하고 있습니다.
점포 인 삿포로 역전 점에서도 불고기의 개념을 뒤집는 메뉴 개발과 상점을 목표로 지역에 사랑받는 점포를 목표로하겠습니다.
※ 「수도꼭지 레몬 사워 ® "는 우리의 상표 등록 상표입니다.
불고기의 객 단가는 고급 상점에서 일인당 8,000 엔, 캐주얼 매장에서는 일인당 3,000 엔 ~ 5,000 엔이라는 가격 범위. 외식 중에서도 비교적 높은 가격대의 업태입니다. 그러나 당점에서는 뷔페 탁상 레몬 사워가 60 분 500 엔 (세금 포함 550 엔) 국산 호르몬이나 음식의 80 %가 380 엔 (세금 포함 418 엔), 탁상 서버의 설치로 인건비를 줄일 수있는 분, 고기의 구매에 환원 한 가격 책정에서 알코올을 마셔도 인당 평균 2,900 엔이라는 객 단가를 실현했습니다.
당점의 장점은 테이블마다 설치된 레몬 사워. 60 분 500 엔 (세금 포함 550 엔)라는 가격뿐만 아니라 고객이 직접 쏟을 즐거움이 순식간에 고객을 아우르며 주목을 끌었다. 7 종의 시럽으로 원하는 맛을 선택하실 수있는 것도 고객의지지를 받고 있습니다. 또한 직원과의 접촉을 최소화 할 수 있기 때문에, 코로나 재난에서도 안심하고 즐길 수 있습니다.
국산 호르몬 330 엔 (세금 포함 363 엔) ~
전국에서 산지를 엄선 도매상에서 직접 사 붙였다 신선한 국산 호르몬을 330 엔 (세금 포함 363 엔) ~ 400 엔 (세금 포함 440 엔)에서 제공하고 있습니다. 특제 호르몬 조견표를 보시면서 취향에 따라 호르몬을 선택 해주십시오.
불고기 메뉴 <br /> 생산자와 제휴 목장에서 직접 매입했다 고기는 원가율이 50 % 이상의 상품을 다수 준비하고 가격 이상의 육질과 볼륨을 고객에게 제공하고 있습니다.
탁상 서버의 설치로 인건비를 줄일 수만큼 고기의 구매에 환원 단품 고기 메뉴도 약 80 %가 380 엔 (세금 포함 418 엔)에 판매를 실현하고 있습니다.
또한 그때 그때 가장 좋은 품질의 고기를 엄선하여 매입했다 "진심 타케 타 갈비」580 엔 (세금 포함 638 엔)과 회색의 사시가 들어간 소고기 메뉴 680 엔 (세금 포함 748 엔) 등 당점에서는 높은 가격대의 상품을 판매하고 있기 때문에, 혀의 안목 미식가들도 매료하고 있습니다.
[메뉴 라인업 예]
인기의 고기 메뉴
왼쪽부터 : 파격적인 '얇게 갈비」380 엔 (세금 포함 418 엔) 육질 No1 "진심 타케 타 갈비」580 엔 (세금 포함 638 엔) 맛 볼륨 가격을 겸비한 인기의 「있는가 ~ 의사 탄 [돼지] "380 엔 (세금 포함 418 엔)
충실한 사이드 메뉴
왼쪽부터 : 일본식 사정이 맛의 관건 인 새로운 명물 '黒冷麵 "480 엔 (세금 포함 528 엔), 인기있는 「벚꽃 육회」780 엔 (세금 포함 858 엔) 비주얼에 집착 한"불고기 구이 찌즈뽀테사라 "380 엔 (세금 포함 418 엔)
60 분 맘껏 마시기에 직접 부어 레몬 츄 하이는 즐겁게는 맛있고 마셔 너무했다 ❗ 고기도 호르몬도 합리적인에 먹어 참아가있어 대만족입니다.
· 첫 경험 탁상 레몬 사워 뷔페 60 분 500 엔 높은 코스 파! 시럽이 2 종류 선택하여 언제든지 맛 이상 가능!
접객도 고기 맛도 좋고, 가격도 저렴하고 여러가지 의미로 높은 코스 파! 또 가고 싶다고 생각 가게를 찾고있었습니다!
불고기 좋아 레몬 사워 좋아하는 사람에게는 기쁜 가게라고 생각합니다. 가격 걱정없이 원하는만큼 마시고 먹을 수 있습니다 ♡
탁상 서버 설치형 불고기 중에서도 압도적 인 상품력과 가격 력으로 '가장 가치에서 맛있는 불고기 술집'로 자리 매김 할 수 있도록 지속적으로 제품 개발과 구매의 강화에 매진하고 깜짝 깜짝 가격으로 고객을 노예로하는 것을 목표로하겠습니다.
고객이 안심하고 식사를 즐길 수 있도록 스탭 일동 감염 관리를 철저히하고 스릴로 고객을 맞이합니다.
· 3 분에 1 회 점의 공기가 바뀌는 강력한 환기 테이블 사이에 칸막이를 설치 도어, 비품 등 항상 소독 직원의 마스크 착용 컨디션 관리 · 고객 입점시 체온계, 소독, 좌석 이외 마스크 착용의 부탁
주 소 : 삿포로시 주 오쿠 기타 3 조 니시 3-1-41 N 북쪽 3 서 3 빌딩 B1
액세스 : 삿포로 역 도보 1 분 전화 번호 : 011-596-0066
영업 시간 : 16 : 00 ~ 24 : 00 (L.O23 : 30)
좌석 수 : 60 석 객 단가 : 2,900 엔 URL : https://29takeda.com
오픈 일자 : 2021 년 9 월 18 일 (토) 16시 ~
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■ 관동 최초 "탁상 레몬 사워 설치형 불고기 술집 '선구자
불고기 호르몬 타케 타 전국 300 점포의 출점을 목표로 프랜차이즈를 시작
회사 근원은 자사에서 2 년 정도 운영을 경험하고 제품 개발 직원 교육 경험을 통하여, 엔터테인먼트 형이고 고수익 업태 제작을 성공 시켰습니다. 전국 300 점포의 출점을 목표로 2021 년 4 월 최초의 FC 가게된다 키타 우라와 점을 시작으로 다 점포 전개를 시작했습니다.
모방 업체가 늘어나면서 선구자로서 긍지를 가지고 코로나 재난에서도 안심 안전하게 고객이 기뻐 점포의 출점을 가속화하고 있습니다. 2021 년 말에는 관동의 한 도시 세 현을 소개 「센다이」 「나고야」등 총 15 점포가 될 예정으로 추이하고 있습니다.
불고기 호르몬 죽순 논이 오너으로부터 선택되는 이유
① 단순화 된 작업에 장인 필요없이 <br /> 선도 좋은 호르몬과 양 고기를 당사 지정 상품 기준서에 따라 협력 공장이 아래 처리 ~ 컷 ~ 진공 팩 ~ 리퀴드 순간 동결 점포에 납품 있습니다. 고기의 세포막이 손상되지 제법을 위해 맛이 도망 치지 않고 고품질을 유지합니다. 매장에서 팩을 압축 해제하고 접시에 담는다 뿐이라는 장인 필요없이 작업 아르바이트 중심의 부엌 작업도 가능하기 때문에 인건비 나 고용의 감소가 실현합니다.
② 지방 사람 화로 FL53 %를 실현! 낮은 투자, 고수익 업태!
단기 회수가 안정적인 경영 간입니다. 투자는 덕트 포함 居抜き 팩 평 33 만엔 ~ 준 해골 팩 평 58 만엔 ~와 업계 최저가 수준의 시공 노하우가 있습니다. 원가율은 35 %, 인건비 비율 18 % (직영 실적)에서 FL53 %를 실현. 거 꿰뚫어 출점으로 직영 매장은 불과 7 개월 만에 투자 회수를 성공했습니다.
③ 불고기의 프로가 집결 한 안심 본부 체제 <br /> 본부 팀은 안심 체제로 FC 점포를 지원합니다. 고급 불고기 점이나 도축장을 떠돌아 고기 전문가에 의한 상품 개발, 대기업 불고기 체인 FC 본부 출신의 백업 멤버 대기업 불고기 전문 컨설팅 팀장을 맡은 마케팅 15 년 이상의 경력을 가진 입지 전략 담당, 점포지도 및 직원 교육의 PDCA 체제 등 다양한 경력을 가진 본부 팀의 백업 태세를 갖추고 있기 때문에, 음식 미숙 한 오너도 가맹되어 있습니다.
<회사 소개>
상 호 : 주식회사 근원 위치 : 〒358-0011 사이타마 현 이루마시 下藤沢 447 그레이스 무사시 후지사와 1F
설립 : 2010 년 6 월 대표 이사 : 호소 다 源太 전화 번호 : 04-2963-3858
자본금 : 500 만엔 직원 : 110 명 업무 내용 : "불고기 호르몬 타케 타」 「茂辺地"등 외식 점포의 기획 · 전개 · 운영
FC 가맹 문합 연락처 : 04-2963-4066 (담당 : 요시) fc@29takeda.jp