札幌三井花园酒店和札幌三井花园酒店西店新开了“Hakko &”和“WEST Table”两家餐厅。
我们餐厅以发酵食品为主题，从早餐到晚餐都提供健康餐点。
由三井不动产酒店管理有限公司（总部：东京都中央区 / 总裁兼首席执行官：杉山亮）运营的札幌三井花园酒店（地址：北海道札幌市中央区北五条西 6-18-3）完成了全面翻新，并于 2026 年 2 月 1 日星期日重新开业。
与此同时，由Graphic Holdings Co., Ltd.（以下简称“该公司”）经营的新餐厅“Hakko &”于同一天在酒店一楼大堂开业。此外，该公司经营的新餐厅“WEST Table”也在毗邻的“三井花园酒店札幌西店”（地址：北海道札幌市中央区北五条西6-2-4）开业。
从左至右：Hakko & 饭团，札幌三井花园酒店餐厅 Hakko &
除了翻新客房和公共区域外，此次改造还着重提升宾客的餐饮体验。两栋相邻的建筑将分别设有各具特色的餐厅，为连续入住或不同场合的宾客提供丰富的选择，进一步丰富您在札幌的旅程。
札幌三井花园酒店“Hakko &”是一家运用发酵智慧的餐厅。
位于札幌三井花园酒店的新餐厅Hakko &，秉承日本自古传承的发酵技艺，通过精心烹制，充分展现食材的天然风味。餐厅供应的健康料理，融入了味噌、曲等发酵食材。
【早餐】
现场厨房选用北海道产的七星米，为您精心制作大小可定制的蓬松饭团。五种不同的配料任您选择，包括切丝银鲑鱼和用酱油腌制的银鲑鱼籽。除了餐厅自制味噌熬制的浓郁猪骨汤外，您还可以品尝到各种日式佳肴，例如：烤北海道味噌曲猪肉（以味噌曲酱汁腌制，风味十足）、新鲜炸竹荚鱼配塔塔酱，以及时令热菜。
在这里，您可以享用新鲜制作的寿司，并体验开放式厨房。
<菜单>
现场烹饪：饭团
可从 5 种配料中选择（北海道七星鱼、粗切银鲑鱼、酱油腌银鲑鱼籽、味噌烤鲭鱼配曲、
金枪鱼蛋黄酱、姜味味噌、当日腌菜）
预制食品：
烤北海道味噌曲猪肉、新鲜炸竹荚鱼（配塔塔酱）、酱油炸茄子
炖碎土豆、卷蛋、炒蛋、香肠和培根
汤：
用餐厅独家秘制味噌熬制的猪肉味噌汤，配料丰富。
面包：
黄油奶油蛋卷、石炉法棍、核桃和葡萄干、蜂蜜
黄油、奶油奶酪
炸竹荚鱼
您可以选择的饭团馅料示例
熟食和沙拉均采用时令食材制作。
“Hakko &”和“WEST Table”两家餐厅提供的熟食和沙拉均采用时令食材，充分展现北海道风味，让您尽享蔬菜的天然美味。特别推荐色彩缤纷的菜品，例如低温慢烤的鲜嫩多汁的烤猪肉和腌制章鱼西兰花。
我们还使用各种其他色彩鲜艳的蔬菜，让您在早晨轻松摄取对身体有益的维生素和矿物质。除了多种沙拉酱外，我们还提供广受欢迎的胡萝卜沙拉酱（其他商店也有售），以及食用油和盐，方便您根据自己的喜好添加调味料。
一家熟食店，提供各种各样的蔬菜供您享用。
熟食店（冷）：
羽衣甘蓝藜麦柠檬醋沙拉、烤玉米毛豆香草塔布勒沙拉、番茄橄榄腌菜、章鱼西兰花腌菜、鸡肉谷物沙拉、海鲜柑橘酸橘汁腌菜、孜然烤南瓜沙拉、烤猪肉洋葱沙拉
沙拉：
沙拉混合料、胡萝卜酱、凯撒酱、洋葱碎酱、特级初榨橄榄油、盖朗德盐（仅限Hakko品牌）
甜点：
北海道酸奶、蜂蜜、格兰诺拉麦片、干果、混合莓果、香蕉、猕猴桃、混合坚果、橙子、菠萝、西柚
喝：
咖啡、混合果汁、绿色冰沙、果醋饮料、水、绿茶、排毒水、北海道牛奶
早餐安排示例
【午餐】
午餐我们提供健康套餐。
<菜单> *摘录
・盐曲烤厚切银鲑鱼套餐（1,580日元）
・今日鲜鱼味噌米曲酱炸套餐（1380日元）
・麻婆豆腐套餐（1,480日元）
【晚餐】
晚餐融合了发酵的浓郁风味和北海道食材，适合各种场合，从小酌到正餐皆可。菜肴以传统日式技法为基础，在轻松惬意的氛围中享用，为您的札幌之夜增添一抹亮色。除了单点菜单外，我们还推荐您品尝当日主厨精选套餐。
下午 3 点以后，您可以在咖啡厅享用咖啡和甜点，或者在酒吧享用小吃和酒水。
<菜单> *摘录
・主厨精选套餐（5,000日元）
本课程选用大量札幌当季海鲜和蔬菜，让您尽享时令佳肴。
・采用北海道食材制作的各种发酵开胃菜（480日元起）
随季节变化的小菜，将发酵的美味与时令食材完美融合。
・蓝南蛮味噌烤北海道猪排（1,380日元）
Hakko 的特色猪排，采用发酵调味料，突出了鲜味。
晚餐：主厨精选菜肴
・菜单网址：
午餐： https://www.gardenhotels.co.jp/sapporo/pdf/hakko-and-lunch.pdf
晚餐（可选择厨师精选套餐）： https://www.gardenhotels.co.jp/sapporo/pdf/hakko-and-dinner-1.pdf
晚餐（晚上8点后）： https://www.gardenhotels.co.jp/sapporo/pdf/hakko-and-dinner-2.pdf
*晚上8点以后可点的餐食种类有限。
晚餐：北海道老猪排配青味噌
“Hakko &”原创精酿啤酒
我们还提供仅在“Hakko &”才能品尝到的原创精酿啤酒。这款清爽的赛松啤酒融合了日本香料山椒。它散发着柑橘啤酒花和山椒的淡淡香气，并带有米香带来的醇厚口感，与“Hakko &”的菜肴堪称绝配。
一系列饮品，总有一款适合您的口味
<店铺概览>
・餐厅名称：Hakko &
·时间：
早餐 6:30-10:00（最晚入场时间 9:30）
午餐时间：11:30-15:00（最后点餐时间：14:00）
晚餐时间：15:00-22:00（最后点餐时间：21:00）
*下午 3 点起，咖啡厅可以供应咖啡和甜点，也可以作为酒吧供应小吃和酒水。
・早餐费用：成人2,970日元（含税）/小学生1,485日元（含税）/学龄前儿童免费 ・早餐座位数：55个
三井花园酒店札幌西店
WEST Table：一家通过西餐展现北海道精髓的餐厅
在札幌西三井花园酒店的 WEST Table 餐厅，我们提供以“健康西式早餐”为主题，采用北海道时令食材烹制的菜单。
这家餐厅的设计风格仿照面包房，提供种类繁多的面包，包括面团发酵后店内烘焙的羊角面包，以及色彩缤纷的西式菜单，例如烤北海道猪肉配时令蔬菜、开放式三明治等等。精心设计的早餐，香气和口感俱佳，定能为您开启美好的一天。
早餐：烤北海道猪肉配时令蔬菜
现场烹饪：烤北海道猪肉配时令蔬菜
熟食店（热）：
法式吐司（蒸鸡肉配坚果/烟熏三文鱼）、土豆奶酪焗烤、五彩蔬菜鸡肉杂烩、培根香肠、炒蛋、蘑菇番茄炖汉堡牛排、烤香草普罗旺斯番茄
汤：
土豆浓汤
面包：
新鲜出炉的羊角面包、巧克力丹麦酥、枫糖山核桃丹麦酥、佛卡夏面包、牛奶面包、黄油奶油蛋卷、石炉法棍、核桃葡萄干面包、乡村面包、蜂蜜、黄油、哈斯卡普果酱、苹果酱、奶油奶酪
无限量供应新鲜出炉的面包
<店铺概览>
・餐厅名称：西桌
营业时间：早餐 6:30-10:00（最晚入场时间 9:30），休息室 15:00-23:00
*提供免费饮品，例如咖啡。
・早餐费用：成人2,970日元（含税）/小学生1,485日元（含税）/学龄前儿童免费 ・早餐座位数：84个
早餐安排示例
来自“Hakko &”和“WEST Table”主厨黑泽亮的评论
在Hakko &，我们秉承日本古老的“发酵”饮食文化，为您提供“以食疗愈身心”的理念。正如食材会随着时间的推移而愈加美味，我们希望融合发酵工艺和北海道食材的餐点，能帮助您在日常生活中感受到积极的改变。
主厨
札幌三井花园酒店概览
酒店将于2026年2月以“健康和谐”为理念进行全面翻新并重新开业。室内设计将充分体现北海道的自然风光和文化底蕴，营造温馨舒适的氛围。酒店将配备大型公共浴池、休息室及其他设施，提升宾客的入住体验，并新增可容纳3-4人的客房。焕然一新的酒店将满足团体、家庭及多晚入住宾客的多元化需求。酒店毗邻札幌西站。
一个以北海道自然风光为灵感的大型浴缸
・地点：北海道札幌市中央区北乡条西 6-18-3
・房间数量：177间 ・入住时间：15:00 | 退房时间：11:00
・参考价格：每晚9,810日元起（两人合住一间房，含税，不含餐费）
・官方网站： https://www.gardenhotels.co.jp/sapporo/
・官方账号：Instagram (@mitsuigardenhotels)
・官方账号：YouTube（ https://www.youtube.com/@mitsuigardenhotels ）
绿植环绕的温馨大堂休息室
客房（行政高级双床房，可容纳 4 人）
三井花园酒店札幌西酒店概览
酒店距离JR札幌站仅需步行4分钟，其大堂处处洋溢着北海道的传统文化气息，定会让您的旅程更加精彩。客房以海洋和森林为主题，优雅的空间中巧妙融合了工业元素。酒店各处陈列着描绘北海道动植物的艺术品，再加上宽敞的公共浴池，共同打造出一场触动您感官的札幌之旅。
・地点：北海道札幌市中央区北乡条西 6-2-4
・房间数量：177间 ・入住时间：15:00 | 退房时间：11:00
・参考价格：每晚10,870日元起（两人合住一间房，含税，不含餐费）
・官方网站： https://www.gardenhotels.co.jp/sapporo-west/
一个展现北海道精髓的大堂
客房有两种设计风格：“海洋”和“森林”。
从大浴池可以看到一个装饰着艺术品的小花园。
由三井不动产酒店管理公司运营的酒店
三井花园酒店以“入住花园”为品牌标语，致力于“提供如花园般丰富而清新的住宿体验”，在日本及海外共运营34家酒店。酒店的设计尊重日本各地的地域特色，并提供“贴心早餐”，因此不仅适合商务出行，也适合休闲度假、静修、休憩、长期住宿等多种场合。
此外，该公司还运营三家“The Celestine Hotels”酒店，倡导“以住宿本身为目的的目的地酒店”理念；以及三家“sequence”酒店，这是一家新一代生活方式酒店，宾客可以按照自己的方式享受“自由时光”。三井不动产酒店管理公司秉承“令人难忘的酒店”和“满足挑剔宾客五感体验的酒店”的理念，致力于开发满足多元化需求的品牌。
