삿포로 엑셀 호텔 도큐에서, 딸기와 타이야키의 일본의 콜라보레이션을 실현! 딸기 일회의 「일본의 애프터눈 티」
1월 17일(토)부터 기간 한정으로 제공
삿포로 엑셀 호텔 도큐(홋카이도 삿포로시 총 지배인:미즈타니 도쿠노) 2층 일식 “카라마츠”에서는, 2026년 1월 17일(토)~4월 26일(일)의 기간 한정으로 “일본의 애프터눈 티 하코마테~딸기 ICHIGO~” 를 제공합니다.
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개최 때마다 호평을 받고, 매회 기대되는 손님도 많기 때문에 속눈썹의 인기 기획 “일본의 애프터눈 티”의 제5탄. 홋카이도의 은혜와 일본의 정취를 섞은 본 플랜이, 이 겨울은 제철의 딸기를 주역으로, 바로 “딸기 일회(딸기 이치에)”의 상자 정원으로서 옷차림도 새롭게 등장합니다. 모든 메뉴에 딸기를 다룬 “딸기 만들기”에 가세해 현지에서 사랑받는 “타이야키 일휴 홋카이도”와의 콜라보레이션도 실현. 일식 문화와 지역의 매력을 오감으로 맛볼 수 있는 특별한 시간을 전해드립니다.
■ 「타이야키 일휴 홋카이도」의 타이야키 원단
타이야키 이치큐 홋카이도는, 삿포로 시내에 3 점포를 갖고, 「마음과 몸에 안심하고 쉬움을」이라고 하는 메세지 아래, 소재와 제법에 철저하게 고집한 타이야키를 제공하는 전문점입니다. 이 가게의 타이야키 원단은 기존의 "박피 파리 파리"와 "부드러운"등의 식감과는 일선을 그려, 밖은 파릿과 안은 모찌와의 신식감이 특징입니다. 또, 둥글게 된 사랑스러운 포름은 「웃는 얼굴의 야키」라고 불리며, 외형에도 친숙하고 마음이 풀리는 듯한 인상을 줍니다. 매장 판매품의 도구에는 홋카이도 다이세츠야마 산기슭(카미카와 지방)에서 개발된 희소 품종 「슈마리 팥」과 홋카이도산 텐사이 당을 100% 사용. 그 철저한 조건이, 타이야키의 확실한 품질과 브랜드에의 신뢰를 지지하고 있습니다.
■ 칠륜에서 끓여 즐기는 타이야키 다양한 토핑과 함께 새로운 음식 체험을
본 플랜에서는 여기에서만 맛볼 수 있는 새로운 타이야키를 즐기는 방법을 제안합니다. 이번, 타이야키 일휴 홋카이도에서는 천만의 타이야키를 제공. 드실 때는 꼭 일곱 바퀴로 끓여 즐기십시오. 한입 뺨을 치면 파리로 한 식감과 함께 향기로운 향기가 퍼집니다. 원단에는 살짝 달콤한 밑맛이 붙어 있기 때문에 도구가 들어 있지 않아도 그대로 맛있게 먹을 수 있지만, 그 원단을 더욱 맛있게 물들이는 호텔 오리지널의 다양한 토핑을 준비했습니다.
「밤・말차・딸기 설탕」이나 「곡물 딸기」 「딸기와 흰 구슬 팥죽」이라고 하는 화의 테이스트에 더해, 「딸기 초코 바나나」 「드라이 딸기 치즈」등 서양식 어레인지도 바리에이션 풍부하게 도입했습니다. 팥소에 들어간 모찌모찌의 흰 구슬이나 바나나와 딸기의 신선한 식감이 원단의 바깥쪽에 파리로 한 식감에 기분 좋은 악센트를 더합니다. 기분에 맞추어 좋아하는 것을 타이야키에 얹으면서, 한 장의 타이야키를 자신만의 “작은 상자 정원”으로 완성하도록, 다채로운 풍미와 복합적인 식감이 짜내는 특별한 식 체험을 즐겨 주세요.
■ 딸기에 묻힌 다채로운 일본 메뉴
테이블에 늘어선 것은 어디를 잘라도 딸기의 일본의 세계. 간판의 타이야키는 물론, 디저트부터 세이보리까지, 한 접시마다 「일본×딸기」의 조합을 즐길 수 있도록 정중하게 완성했습니다. 「딸기의 팥소」나 「딸기의 홋카이도 호박 푸딩」에서는, 요염한 딸기의 산미와, 홋카이도 호박이나 팥의 부드러운 단맛이 겹쳐, 어딘가 그리워도 새로운 맛에. 한편, 「딸기와 아오나의 담그기」나, 鮪과 오늘의 흰살 생선을 딸기 소금으로 먹는 「만들기」등의 세이보리에서는, 딸기의 향기와 은은한 단맛이 제철의 소재의 맛을 살짝 밀어 올립니다. 식사 메뉴의 「쿄치라시 스시」에도 딸기의 과실을 돋보이게 해, 외형에도 마음 뛰는 일품으로 완성했습니다. 또, 프리 드링크에 포함되는 홍차에도, 루피시아보다 딸기향이 나는 5종의 맛을 준비했습니다. 단맛과 짠 맛, 일본식의 맛과 딸기의 신선한 맛이 교차하는, 「일본×딸기」만의 하모니를, 아무쪼록 차분히 체감해 주세요.
가라마츠의 "일본의 애프터눈 티"는 일본식 과자를 씹는 체험과 사계절의 소재를 오감으로 즐길 수있는 맛이 다른 마음 따뜻한 시간을 제공합니다. 본 플랜을 통해, 관내에서 지역의 매력에 접해 주시는 것과 동시에, 지산 지소의 고리를 넓혀 가겠습니다. 전회까지는 2명님으로부터의 접수였습니다만, 이번부터 1명님보다 이용하실 수 있습니다. 맛・향기・외형, 그리고 먹는 즐거움까지 고집한 애프터눈 티를 꼭 즐겨 주세요.
이미지: 스위트
이미지 : 칠륜으로 따뜻하게 맛있는 딸기와 시라타마 젠자이
이미지: 세이보리
이미지 : 타이야키 반죽은 토핑과 함께
개요
【기간】 2026월 1월 17일(토)~4월 26일(일)
※토, 일, 공휴일 한정 ※제외일 있음
【시간】 12:00~15:00(120분제)
【요금】 1인당 5,500엔 【예약에 대해서】 2일 전까지의 예약제 1명님~1일 20식 한정
【메뉴】
스위트
'타키야키 이치큐 홋카이도'에서 타이야키 반죽 타이야키 반죽의 토핑 딸기의 팥소/아마오우 빙과자/딸기의 홋카이도 호박 푸딩/딸기·슈크림·오하기 꼬치
세이보리
딸기와 아오나의 담그기/오리(상어, 오늘의 흰살 생선 딸기 소금 첨부)/교토 치라시 스시
음료
일본차：깊은 찜 혼합(스루가의 봄)/일본 홍차(모모카 premium)(안토차와) 심찜 볶음차/동정 우룡차(도쿠라)
홍차 : 로제 로얄 / 딸기 / 루버브 & 딸기 / 멜시 밀포어 / 딸기 바닐라 / 화이트 상그리아 / 피콜로 (루피시아)
블렌드 커피/카페 라떼/오렌지 주스/스파클링 워터
※사진은 이미지입니다.
※표시 요금은 서비스료 12%・소비세 10%가 포함되어 있습니다.
※식재료의 입하 상황에 의해, 메뉴가 변경되는 경우가 있습니다.
※음식 알레르기가 있는 분은, 미리 스탭에게 알려 주세요.
※법령에 의해 차를 운전하시는 분, 20세 미만의 손님에게의 알코올의 제공은 일절 거절하겠습니다.
타이야키 이치큐 홋카이도 개요
구식의 맛을 계승하면서, 타이야키의 본질을 추구해 자신이 있는 것을 항상 제공. 지역에서 사랑받는 야키야를 목표로 하고 있다.
소재지 〒004-0812 홋카이도 삿포로시 기요타구 미시가오카 2조 2가 9-7
전화 011-887-9179
공식 WEB 사이트 : https://taiyaki-ikyu.com/index.html
일식 「카라마츠」개요
홋카이도의 식재료를 사용한 일식과 고집의 와인을 맛볼 수 있다
일식 레스토랑.
인원수에 맞춘 개인실도 있습니다.
전화:011-530-3302(카라마츠 직통)
삿포로 엑셀 호텔 도큐 개요
소재지 〒064-0808 홋카이도 삿포로시 주오구 미나미 8조 니시 5초메 420
전화 011-533-0109(대표)
방수 382실, 레스토랑 2곳, 바 1곳, 연회장 1곳 공식 WEB 사이트: https://www.tokyuhotels.co.jp/sapporo-e/index.html
